كوميس الاول

القدرة على اتباع التعليمات والعمل بشكل وثيق مع كبير الطهاة والطاهي التنفيذي والطاهي التنفيذي.
القدرة على العمل بشكل وثيق مع Chef de Partie أو كبير الطهاة في إعداد الميزان أون بليس.
القدرة على العمل وفقًا للتوجيهات في محطة المهمة تحت إشراف رئيس الطهاة المناسب أو كبير الطهاة.
للإبلاغ في المطبخ في محطتك في الأوقات المحددة بغض النظر عن بداية المناوبة أو العودة من استراحة الوجبة.
ارتداء الزي الرسمي وفقًا لمعايير سويس أوتيل.
القدرة على العمل بشكل وثيق مع الوصفات القياسية والصور والعروض التقديمية من أجل الحفاظ على معايير الجودة والعرض التقديمي وفقًا للمبادئ التوجيهية والمعايير المعمول بها في سويس أوتيل
القدرة على العمل بدقة ونظيفة. الحفاظ على جميع مناطق العمل والثلاجات منظمة ومتوافقة مع المتطلبات الصحية. "ما يدخل أولاً يخرج أولاً" و"إذا أحدثت الفوضى، عليك تنظيفها"
القدرة على اتباع إرشادات HACCP ولوائح البلدية في جميع الأوقات.
القدرة على اتباع سياسة التنظيف أثناء التنقل والحفاظ على نظافة منطقة العمل في جميع الأوقات.
القدرة على تذوق الطعام وتتبيله بشكل مناسب والتأكد من تقديمه بشكل جيد وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للضيف.
القدرة والرغبة في التعلم بشكل استباقي واختبار وتذوق (تناول) جميع المأكولات العالمية بأي وسيلة ممكنة سواء من خلال البرامج الفندقية والتدريب أو البحث والتطوير العصاميين.
القدرة على تقليل الهدر إلى الحد الأدنى والعمل بطريقة استباقية للمساعدة في تلبية مستويات تكلفة الغذاء المدرجة في الميزانية