كوميس المطبخ البرتغالي

يغسل المكونات ويقشرها لاستخدامها في تحضير الأطباق.
تأكد من أن جميع خدمات Mise en place مُجهزة بأعلى مستويات الجودة وفقًا للمعايير التي وضعها الرؤساء.
التأكد من إعداد وتجديد البوفيهات.
مساعدة الرؤساء في استلام الطلب وتنظيمه في المخزن المقابل.
أبلغ رئيسك بكميات المكونات عندما تكون مستويات المخزون منخفضة وتأكد من وجود ما يكفي دائمًا لليوم https:
%2eStore المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من أنها
أفضل الحفاظ عليه وتصنيفه وفقًا للمعايير. ينظف ويعقم أسطح العمل والأدوات والأواني ومنطقة العمل
قبل الاستخدام وبعده وفقًا لمعايير سلامة الأغذية. قم بالإبلاغ عن مشكلات النظافة والصيانة للمطابخ ومنطقة الضيافة
إلى ودعم الشيكات اليومية التي يقوم بها رؤسائه
لمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات. تأكد من اتباع معايير سلامة الأغذية الآمنة والسليمة التي وضعها فندق ماندارين أورينتال وبالتوافق مع
يتوافق هذا مع قواعد وأنظمة بلدية دولة الإمارات العربية المتحدة. ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية لمجموعة MOHG (LQEs)، وMOHG Pi
llars ومعايير الخدمة الخاصة بـ MOQA. العمل كجزء من o
f الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين إذا لزم الأمر. الدعم o