ديمي روباتا الشيف دي بارتي

تنفيذ تقنيات شواء الروباتا بدقة، مما يضمن أن جميع الأطباق تلبي معايير الجودة المعمول بها.
التعاون مع رئيس الطهاة في تطوير وتحسين قسم الروباتا في القائمة، بما في ذلك إنشاء أطباق جديدة وتنوعات موسمية.
إعداد وتنظيم المكونات لأطباق الرباتا، مع ضمان النضارة والجودة.
الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والعرض والنكهة من خلال اتباع الوصفات والإرشادات المعمول بها.
العمل بشكل وثيق مع الأعضاء الآخرين في فريق الطهي، والتواصل بشكل فعال لضمان سلاسة عمليات المطبخ.
الالتزام بجميع لوائح سلامة الأغذية والنظافة، والحفاظ على مساحة عمل نظيفة ومنظمة.
المساعدة في تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين في تقنيات طهي روباتا وإجراءات المطبخ.
المساعدة في مراقبة وإدارة مستويات المخزون، وكذلك تقديم طلبات المكونات واللوازم الضرورية.
أن تكون قادرًا على التكيف وقادرًا على التعامل مع المسؤوليات المختلفة داخل المطبخ حسب الحاجة.

مؤهلات:

خبرة سابقة في العمل في دور مماثل، مع التركيز على تقنيات شواء الروباتا.
درجة الطهي أو الشهادة ذات الصلة.
معرفة قوية بالمطبخ الياباني، وخاصة شواء الروباتا، وشغف لاستكشاف اتجاهات الطهي الجديدة.
القدرة على العمل في بيئة عالية الضغط والحفاظ على رباطة جأش.
مهارات التواصل والعمل الجماعي ممتازة.
- المعرفة بأنظمة سلامة الأغذية والصرف الصحي.
الإبداع والشغف بفنون الطهي.