وظائف HACCP في أبوظبي

يساعد مساعد الشيف/مدير الطهي في الإشراف على جميع الزملاء المشاركين في المطبخ. يحضر الاجتماعات اليومية مع Sous Chef بخصوص قوائم الطعام. يساعد مساعد الشيف/مدير الطهي في تخطيط القوائم والوصفات وعينات الاختبار بالتعاون مع مساعد الشيف/مدير الطهي. يكتب مواصفات المنتج المحددة والدقيقة والوصف المزيد...

– Responsible for the supervision of all pastry / bakery service in the hotel. – Ensures the smooth running of the pastry section, ensuring the standards of preparation and hygiene are conformed. – Makes sure that all pastry / bakery recipes are standardized and communicated to all المزيد...

Responsibilities • Ensure efficient operation of food production in assigned areas • Ensure safe, quality food products and guest satisfaction • Train personnel according to standard operating procedures • Maintain highest food quality and controls • Assist with storing procedures foo المزيد...

دراسات عليا أو درجة أو دبلوم ثلاث سنوات في إدارة الفنادق أو ما يعادلها. خبرة سابقة في دور وظيفي مماثل أو خبرة لا تقل عن 4 سنوات مع سجلات متابعة مثبتة. يفضل الحصول على شهادة HACCP النزاهة والقدرة على إقامة علاقات عمل قوية. مهارات تحليلية جيدة والوعي بالتكلفة. مهارات اتصال ممتازة، سواء المزيد...

ضمان الاتساق وأعلى مستويات الجودة في المذاق والعرض ودرجة حرارة الطعام المناسبة للطعام المقدم في منطقة مطبخك ضمان جودة ونظافة جميع عروض الطعام وفقًا لإجراءات التشغيل الموحدة ضمان أقصى قدر من الإبداع في جميع عروض الطعام مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق المزيد...

Minimum of a high school diploma in Catering / College degree in Hotel Management or a related field is preferred. Minimum of 1 -2 years experience in a similar position in a 5-star hospitality company. Good knowledge of local food hygiene and HACCP guidelines. Conduct all operatio المزيد...

كوميس الثاني لمساعدة كبير الطهاة المناوب في التخزين والتنظيف والتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على أساس يومي ووضع العلامات وتغطية الطعام بشكل صحيح وإعداده الخاطئ. كما هو منصوص عليه من قبل الإدارة في HACCP للصحة والسلامة في الفندق ووثائق التدريب على تحليل مخاطر سلامة الأغذية. لإثبات وال المزيد...

إدارة المطاعم الإيطالية أمر لا بد منه على درجة جامعية في الإدارة أو الضيافة ونظافة الأغذية وشهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) معرفة قوية بخدمة المطاعم كاملة الخدمات خبرة 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات سنتان في إدارة الأغذية والمشروبات معرفة بالكمبيوتر ومايكروس المزيد...

يتعرف على المنتجات ذات الجودة الجيدة والعرض التقديمي مساعدة Chef de Partie & Demi Chef في إنتاج الـMis-en-place لإعداد جميع القوائم وفقًا للوصفات القياسية يحضر الاجتماعات والدورات التدريبية التي تنظمها إدارة الفندق لهذا المنصب لتحقيق إنتاج عالي الجودة في جميع أنحاء التحكم في التكا المزيد...

شريك مع مدير العمليات المنزلية لتنفيذ المهام بشكل لا تشوبه شائبة. نؤيد أعلى معايير الصحة والسلامة والممارسات البيئية. تحليل التكاليف التشغيلية، والالتزام بالميزانيات، وتقديم تقرير عن الأداء المالي. تنفيذ ومراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية واتفاقيات مستوى الخدمة والإجراءات التشغيلية المزيد...

مراقبة جميع جداول الواجبات في تشغيل المطبخ ومراجعة وتصحيح المظهر (حالة الزي الرسمي) والعناية بجميع الموظفين المعينين إجراء عروض تقديمية منتظمة للمستجدات الجديدة، وما إلى ذلك لمواكبة الاتجاهات التشغيلية تقييم أداء الفريق المعين وبدء الترقيات مسؤول عن تحضيرات المطبخ في الوقت المنا المزيد...

Ensure that the company property is strictly compliant with the rules and regulations of the Environmental, Occupational Health and Safety, Food Safety of the Abu Dhabi authorities . Build and maintain a working environment in which staff are fully trained, supportive of e المزيد...

الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقًا لتعليمات كبير الطهاة قم بإعداد وطهي وتقديم الطعام المفوض مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة واستيفاء المعايير المتفق عليها لإعداد الطعام وتقديمه في جميع الأوقات تحت إشراف أحد كبار الطهاة قياس المكونات وحجم الأجزاء بدقة قم بتشغيل معدات الطهي المزيد...

Black & Grey HR is recruiting for one of the UAEs leading Facility Management (FM) companies renowned for setting benchmarks in health safety and environmental excellence. Our client is looking to hire an experienced Soft Services Manager to join their growing and dynamic team. As المزيد...

إجراء أنشطة البحث والتطوير لإنشاء منتجات غذائية جديدة وتحسين المنتجات الحالية. التعاون مع فرق عابرة للوظائف لتطوير وتنفيذ مفاهيم وتراكيب منتجات غذائية جديدة. إجراء تقييمات حسية واختبارات المستهلك لضمان جودة المنتج وقابليته للقبول. البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة والتشريعات و المزيد...

ينظم بالتعاون مع Chef de Partie التحول في القسم فيما يتعلق بإنتاج الميزان أون بليس وخدمته يتلقى الأوامر من الشيف الخاص به وينفذها بالطريقة الصحيحة يكون مسؤولاً عن استكمال القائمة المرجعية اليومية فيما يتعلق بالميز أون بليس وتخزين المواد الغذائية يقوم جنبًا إلى جنب مع الشيف دي بارتي بك المزيد...

Shall conduct food handling, storage, receiving and transferring of subsistence in strict accordance with the applicable Tri-Service Food Code and keep records of all food received and stored as required, verifying proper handling and storage procedures are used. Responsible for es المزيد...

يُظهر سلوكًا ودودًا ومفيدًا ومبهجًا أثناء التواصل بشكل فعال مع ضيوفنا وزملائنا من أجل دعم استراتيجية وقيم ميرال. يمثل ميرال ويروج لها بطريقة إيجابية في جميع الأوقات من أجل الحفاظ على صورة العلامة التجارية المهنية لجميع أصحاب المصلحة المعنيين. يساهم في تحقيق أهداف الإدارات والشركة وخطط المزيد...

الإشراف على عملية إدارة المشروع من البداية إلى النهاية. ضمان الالتزام بالجداول الزمنية للمشروع والميزانيات ومعايير الجودة مع إدارة مخاطر المشروع وقضاياه بشكل فعال. إنشاء والحفاظ على علاقات قوية مع العملاء، وفهم احتياجاتهم الفريدة، وضمان تقديم الحلول الأفضل. معالجة مخاوف العملاء المزيد...

اجتمع يوميًا مع الشيف التنفيذي / الشيف التنفيذي المساعد للتواصل مع التحديات والنجاحات التشغيلية اليومية حضور صف المأكولات والمشروبات اليومي - في غياب مساعد الشيف تعزيز بيئة عمل ممتعة ومهنية ومنضبطة دعم / تدريب / قيادة وتحفيز زملاء ومديري المطبخ شارك الأفكار والآراء والاقتراحات بشكل فع المزيد...