مبتدئ Mixologist

الحفاظ على خدمة بار فعالة مع التركيز على الجودة العالية والخدمة الفعالة.
تأكد من وضع معايير خدمة الضيوف وتنفيذها ومراقبتها وتقييمها بشكل مستمر.
يضمن أن جميع الزملاء يلتزمون بجميع لوائح وإجراءات النظافة الغذائية (HACCP)، ويتم إجراء متابعة عمليات تفتيش النظافة الأسبوعية / الشهرية في الوقت المناسب.
يساعد الإدارة في الحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية للإدارات ويضمن أن جميع الزملاء لديهم معرفة عملية ويتبعون إجراءات التشغيل الموحدة في جميع الأوقات.
إظهار المعرفة الكاملة بجميع المشروبات المقدمة في البار، وكيفية إعداد المشروبات (حسب الوصفة) وتقديمها، وكيف يتم تدريب موظفي البار على امتلاك هذه المعرفة وتطبيقها.
يمكنك تحقيق أقصى قدر من الإيرادات وزيادة متوسط ​​الإنفاق للشخص الواحد من خلال زيادة المبيعات ومعايير خدمة العملاء العالية والتدريب الفعال والتقنيات التحفيزية.
إجراء جرد المعدات والمشروبات والتأكد من عدم وجود فروق في مخزون المشروبات.
التعامل مع النقص المفاجئ في الموظفين من خلال التغيب عن العمل والإبلاغ عن جميع حالات الغياب وفقًا لإجراءات حضور الشركة.
الامتثال للوائح الترخيص وإجراءات المأكولات والمشروبات المتعلقة بالبار وخدمة المشروبات الكحولية وإجراء دورات تدريبية للموظفين وفقًا لذلك.
أكمل جميع الإدارة اللازمة وفقًا لإجراءات الشركة المتعلقة بجميع الموظفين.