رئيس خبراء الخلطات

ضمان خدمة عالية الجودة للضيوف في مناطق البار (هندريكس وسي فو مع التركيز على صالة ميركوري).
التفاعل بنشاط مع الضيوف وتلقي الطلبات وتقديم التوصيات والحفاظ على سلوك ودود ومهني.
إنشاء وتطوير كوكتيلات مميزة ومبتكرة. يتضمن ذلك تجربة مكونات ونكهات وتقنيات مختلفة لإنشاء قائمة تميز مؤسستك عن غيرها.
المسؤول عن تدريب فريق البار والإشراف عليه. يتضمن ذلك إجراء جلسات تدريبية لتعزيز مهاراتهم وضمان الاتساق في تحضير المشروبات والحفاظ على معايير عالية الجودة في خدمة المشروبات.
تصميم وتحديث قائمة الكوكتيلات بانتظام. يتضمن ذلك اختيار مجموعة متنوعة من المشروبات التي تلبي الأذواق والتفضيلات المختلفة، بالإضافة إلى مراعاة الاختلافات والاتجاهات الموسمية في الصناعة.
تحليل ربحية المشروبات المختلفة ومساهمتها. يتضمن ذلك تتبع شعبية وربحية كل عنصر في القائمة وإجراء التعديلات حسب الضرورة وتقديم التقارير والرؤى لفريق الإدارة.
المشاركة في تفاعل الضيوف بطريقة حساسة ومناسبة؛ خلق تجارب شخصية؛ إنشاء شبكة من الضيوف الدائمين والاحتفاظ بسجلات دقيقة وذات صلة.

ما الذي تحضره

درجة جامعية ويفضل أن تكون متخصصة في إدارة الفنادق/المطاعم.
4 - 5 سنوات من الخبرة ذات الصلة في فنادق فاخرة من فئة 5 نجوم في دور مماثل.
لديه اهتمام متطور بالطعام والنبيذ؛ خضع لتدريب مهني في معرفة الطعام والنبيذ.
يمتلك مهارات الإدارة والتقدم الوظيفي.
يمتلك حنكة تجارية ومهارات علاقات عامة متطورة للضيوف وذوق شخصي
كن متمكنًا من استخدام الكمبيوتر وملمًا تمامًا بأنظمة الكمبيوتر الخاصة بالطعام والمشروبات.