كوميس الأول - المطبخ الساخن

قم بإعداد وتقديم عناصر القائمة التي تظهر التنوع والذوق، ضمن هوامش التكلفة التي يحددها الفندق.
ضمان دوران المخزون الصارم والحد الأدنى من الهدر. تنفيذ إجراءات مراقبة المخزون والحفاظ عليها.
طلب الأطعمة الضرورية وفقًا لمتطلبات العمل المقترحة. التشاور مع الشيف التنفيذي للحصول على التوجيه والترخيص بالطلب.
الاتصال بموظفي المطعم فيما يتعلق بتوفر عناصر القائمة والإضافات إلى القائمة وأي تغييرات ذات صلة.
العمل مع المتدربين وتنسيق عملهم في إعداد وإنتاج الطعام كما هو مطلوب.
إعداد وضمان توافر سوء الوضع كما هو مطلوب.
حافظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة. التأكد من صيانة جميع المعدات وصيانتها وتنظيفها. الإبلاغ عن أي مشاكل إلى الشيف التنفيذي.
المساعدة والاتصال مع الشيف المناوب كما هو مطلوب.

مؤهلات

فهم ممتاز لأساليب الطبخ المختلفة والمكونات والمعدات والإجراءات.
قادر على العمل في بيئة سريعة الخطى بالسرعة والجودة.
معايير النظافة الشخصية والعناية الرائعة.
يجب أن يكون قادرًا على التواصل والقراءة والكتابة بوضوح وفعالية.