طباخ المرقة

باعتبارك مساعد الطاهي في فن الطهو، ستكون الرجل الثاني في المطبخ تحت إشراف الشيف دي كوزين. ستقوم بإدارة وتنظيم فريق المطبخ لتقديم جودة طعام متسقة تهدف إلى خلق تجارب مذهلة للضيوف. ستضمن اتباع جميع إرشادات السلامة وأنها تتوافق مع إجراءات التشغيل القياسية التي ينفذها الشيف التنفيذي. في هذا الدور سوف تقوم بالتنسيق والإشراف على المواد الغذائية والإمدادات، وإعداد الميزانية للنفقات وإعداد القوائم. في حالة غياب كبير الطهاة، ستحضر جلسات إحاطة يومية واجتماعات تشغيلية شهرية لضمان اتباع جميع نقاط العمل القابلة للتطبيق.

حولك

يجب أن يكون المرشح المثالي حاصلاً على دبلوم في تقديم الطعام مع خبرة احترافية في المطبخ لا تقل عن 5 سنوات. مطلوب أيضًا الخبرة ذات الصلة في مجموعة متنوعة من المأكولات، أو نمط معين من المأكولات المتعلقة بالمنصب. تعد الخبرة في دور مماثل ضمن بيئة فندق 5 نجوم إلى جانب الخبرة المناسبة في القيادة أمرًا ضروريًا في هذا الدور.