نادل المطعم

الأدوار والمسؤوليات

1. مهارات خدمة العملاء
تقديم خدمة عملاء ممتازة من خلال التعامل مع الضيوف، وتلقي طلبات المشروبات، وخلق جو ترحيبي.
توقع احتياجات الضيوف، وتقديم التوصيات، وضمان رضا العملاء.
التعامل مع المواقف الصعبة، مثل شكاوى العملاء، باحترافية ولباقة.
2. معرفة المشروبات الكحولية
معرفة متعمقة بأنواع مختلفة من المشروبات الكحولية والكوكتيلات والنبيذ والمشروبات الروحية.
فهم طرق تحضير الكوكتيلات الكلاسيكية والحديثة، بالإضافة إلى القدرة على ابتكار مشروبات فريدة بناءً على تفضيلات الضيوف.
الإلمام بمزيج البيرة والنبيذ والقدرة على التوصية بخيارات لتكملة الوجبات.
3. علم خلط المشروبات وإعداد الكوكتيلات
الخبرة في خلط المشروبات وتزيينها وتقديمها وفقًا للوصفات القياسية أو الطلبات المخصصة.
القدرة على ابتكار مشروبات خاصة جديدة ومبتكرة أو كوكتيلات فريدة تناسب موضوع المطعم أو عملائه.
4. السرعة والكفاءة
القدرة على العمل بسرعة في بيئة سريعة الخطى مع الحفاظ على معايير عالية من الخدمة.
إدارة الطلبات المتعددة، وخاصة خلال ساعات الذروة، والتأكد من تقديم المشروبات بدقة وسرعة.
5. الاهتمام بالتفاصيل

التأكد من دقة طلبات المشروبات واتباع التعليمات المحددة من الضيوف (على سبيل المثال، المشروبات قليلة الكحول، بدون زينة).

مراقبة مخزون البار والحفاظ على مخزون منظم من الخمور والزينة والأواني الزجاجية.

التحقق من الهوية للتحقق من العمر قبل تقديم الكحول.
6. معرفة التعامل مع النقد ونظام نقاط البيع

معالجة مدفوعات العملاء بدقة، سواء كانت نقدًا أو ببطاقة ائتمان أو أشكال أخرى من الدفع.

استخدام أنظمة نقاط البيع بكفاءة لتسجيل الطلبات وتتبع المبيعات.

التعامل مع النقد والإكراميات ومعاملات بطاقات الائتمان بأمان ومسؤولية.
7. تعدد المهام
إدارة العديد من المهام في وقت واحد، مثل تلقي الطلبات وإعداد المشروبات وخدمة الضيوف على البار أو الطاولة.

التنسيق مع الخوادم والموظفين الآخرين لضمان خدمة سلسة، وخاصة خلال ساعات الذروة.
8. النظافة وصيانة البار
الحفاظ على منطقة بار نظيفة ومنظمة، بما في ذلك مسح الأسطح، وإعادة تخزين الإمدادات، والتأكد من أن منطقة البار مرتبة في جميع الأوقات.
التأكد من تعقيم الأواني الزجاجية والأواني ومعدات البار وتجهيزها للاستخدام.
9. معرفة قواعد السلامة واللوائح القانونية
فهم القوانين المحلية المتعلقة بخدمة الكحول، بما في ذلك القيود العمرية، وضمان الامتثال لهذه اللوائح.
مراقبة استهلاك الكحول والتعرف على علامات التسمم، ومعرفة متى يجب قطع الخدمة للضيف.
تنفيذ ممارسات خدمة الكحول المسؤولة وضمان شرب الضيوف بشكل مسؤول.
10. القدرة البدنية
الوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة تتطلب مجهودًا بدنيًا.
حمل صواني أو براميل ثقيلة ورفع أشياء مثل الزجاجات والأكواب وطلبات المشروبات.
11. العمل الجماعي
التعاون مع الخوادم والطهاة وغيرهم من الموظفين لضمان العمليات السلسة والخدمة الفعّالة.
التواصل بشكل فعّال مع أعضاء الفريق الآخرين، وخاصة خلال فترات الطلب المرتفع.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

توفير تجربة طعام ممتعة من خلال التميز في الجودة والاحترافية والود.
توقع احتياجات الضيوف ورضاهم؛ تقديم الاقتراحات والاستجابة بشكل عاجل ومناسب لمخاوف الضيوف وطلباتهم.
وصف مجموعة عناصر قائمة الطعام والشراب للضيوف من خلال تقديم أوصاف مثيرة للاهتمام وحيوية لكل عنصر وأصله وطعمه وطرق التحضير؛ وامتلاك معرفة عملية ممتازة بجميع المنتجات وفقًا لمعايير الخدمة

ما تقدمه

خبرة لا تقل عن عامين أو أكثر في دور مماثل في علامة تجارية فاخرة
إتقان اللغة الإنجليزية (تحدثًا وقراءة وكتابة)
شخصية منفتحة ونهج قادر على القيام بمهمة معينة
مستوى عالٍ من الفهم والمعرفة بالطعام والنبيذ

ما نقدمه

راتب تنافسي وأجور وحزمة مزايا شاملة
فرص تدريب وتطوير ممتازة
إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز الأخرى
تنظيف جاف مجاني لملابس الموظفين
وجبات مجانية للموظفين
وأكثر من ذلك بكثير!