Commis 2

الأدوار والمسؤوليات

يتمتع Commis 2، المعروف أيضًا باسم Line Cook أو Junior Chef، بالمهارات التالية عادةً:

المهارات الأساسية:

تقنيات الطهي الأساسية: إتقان طرق الطهي الأساسية مثل القلي والشواء والتحميص والسلق.
مهارات السكين: القدرة على التعامل مع السكاكين المختلفة بأمان وكفاءة للحصول على قطع دقيقة.
إعداد الطعام: معرفة تحضير المكونات، بما في ذلك التقطيع والتقطيع إلى شرائح وتقطيع مكعبات.
إدارة الوقت: المهارة في تحديد أولويات المهام والعمل بكفاءة تحت الضغط.
العمل الجماعي: القدرة على التعاون بشكل فعال مع موظفي المطبخ الآخرين.
الاهتمام بالتفاصيل: التركيز على الدقة والإتقان في تحضير الطعام وتقديمه.
النظافة والصرف الصحي: الالتزام بمعايير صارمة لسلامة الغذاء والنظافة.
معرفة الوصفات الأساسية: فهم الوصفات القياسية والقدرة على اتباع التعليمات.
القدرة البدنية: القدرة على العمل لساعات طويلة والوقوف لفترات طويلة.
المهارات المرغوبة الإضافية:

فهم المطابخ المختلفة: معرفة الأساليب والتقنيات الطهوية المختلفة.
إدارة المخزون: القدرة على إدارة المخزون وطلب الإمدادات.

التخطيط الأساسي للقوائم: المساهمة في تطوير القوائم وتكاليفها.

مهارات الاتصال: التواصل الفعال مع الزملاء والمشرفين.

حل المشكلات: القدرة على تحديد المشكلات وحلها في المطبخ.

القدرة على التكيف: المرونة في العمل في بيئة سريعة التغير.

المرشح المثالي لديه خبرة تتراوح من عام إلى عامين في دور مماثل مع سجل حافل بالعمل في فندق فاخر دولي. يجب أن يتمتع المرشح الناجح بمهارات تواصل ممتازة وأن يكون لاعبًا في الفريق وأن يدير مهام متعددة وأن يكون واثقًا في التعامل مع مجموعة متنوعة من العملاء.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

بصفتك طاهي معجنات ناجحًا في جاليو، ستنضم إلى فريق المطبخ المحترف لدينا على مستوى حيث الطريق الوحيد هو الصعود! إذا كنت تعرف بالفعل بعض أساسيات المطبخ، فسيواصل فريق الطهاة الحائزين على جوائز تدريبك ويساعدونك في مسارك المهني المختار. من الضروري أن يكون لديك بعض الخبرة المهنية في المطبخ وأن تكون مكرسًا لتصبح طاهيًا من الطراز العالمي.

عنك

المرشح المثالي لديه خبرة تتراوح من عام إلى عامين في دور مماثل مع سجل حافل بالعمل في فندق فاخر دولي. يجب أن يتمتع المرشح الناجح بمهارات تواصل ممتازة وأن يكون لاعبًا في الفريق وأن يدير مهام متعددة وأن يكون واثقًا في التعامل مع مجموعة متنوعة من العملاء.

يعد أتلانتس دبي وجهة ترفيهية شهيرة تتألف من منتجعين عالميين؛ أتلانتس النخلة وأتلانتس رويال؛ مما يوفر لك فرصة لا تقبل المنافسة للنمو والتطور في حياتك المهنية.