المشتري

الأدوار والمسؤوليات

يساعد المشتري مدير المشتريات في عمليات الشراء اليومية ويضمن حصول جميع أقسام الفندق على الإمدادات الكافية لأداء واجباتها بطريقة فعالة.

المسؤوليات

الحفاظ على علاقة جيدة مع جميع الأقسام.

العمل بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي ومدير الأغذية والمشروبات لشراء منتجات ذات جودة عالية مع البحث باستمرار عن أدنى سعر.

العمل بشكل وثيق مع المتاجر.

المساعدة في الإشراف على الوظائف اليومية لموظف الاستلام.

التأكد من إكمال جميع طلبات أوامر الشراء بشكل صحيح والموافقة عليها قبل شراء العناصر.

التأكد من توثيق جميع العناصر التي يستلمها الفندق بشكل صحيح وفقًا لإجراءات الشراء والاستلام الخاصة بالشركة.

التفاوض على أسعار المواد الغذائية، ووضع طلبات الطعام اليومية المطلوبة وضمان التسليم الفوري.

وضع طلبات منتظمة للمشروبات الكحولية والبيرة والنبيذ والمشروبات الغازية حسب الحاجة.

التعامل مع طلبات الشراء المتعلقة بالمتجر العام والهندسة.
إنشاء أوامر الشراء بناءً على طلبات الموافقة والحصول على التصاريح اللازمة والحصول على التصاريح من مدير المالية والمدير العام قبل معالجة هذه الطلبات.
الحصول على عروض أسعار تنافسية وتأكيد توفر الشراء.
مساعدة قسم الحسابات الدائنة في البحث عن أي تناقضات في الفواتير.
الحصول على عروض أسعار تنافسية ربع سنوية أو حسب الحاجة لعناصر الأطعمة والمشروبات.
معالجة جميع أوامر الشراء وتسجيلها.
التعامل مع الاستفسارات الهاتفية.
الحفاظ على إخلاء المسؤولية وتطبيقات الائتمان ومعلومات البائع.
الحفاظ على معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة على جميع المستويات - من مصادر المنتج إلى التخزين وما إلى ذلك.
المساعدة في إجراء عمليات تدقيق مفاجئة في مناطق الاستلام والتخزين لضمان الحفاظ على معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة من قبل الموظفين.
إعداد أي تقارير بناءً على طلب الإدارة
لأداء أي مهام أخرى قد يتم تكليفها من وقت لآخر من قبل الإدارة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مؤهل المدرسة الثانوية
سجلات تدريبية محددة في مجال النطاق (المشتريات)
خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في بيئة المشتريات/المخازن
معرفة بنظام المشتريات (يفضل خليج موريتون)
معرفة ممتازة ببرنامج Microsoft Office وخاصة Excel
رخصة قيادة إماراتية
معرفة بالسوق المحلية في الإمارات العربية المتحدة/دبي
معرفة قوية بممارسات الشراء وإدارة المخزون، مع التركيز على التحكم في التكاليف والجودة.
مهارات ممتازة في التفاوض وإدارة البائعين، مع القدرة على بناء علاقات إيجابية والحفاظ عليها.
مهارات تواصل قوية باللغة الإنجليزية، شفهيًا وكتابيًا، مع القدرة على التفاعل بشكل فعال مع الفرق الداخلية والبائعين الخارجيين.
القدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة سريعة الخطى والتكيف مع الأولويات المتغيرة.
قدرات تنظيمية وإدارة الوقت استثنائية، مع الاهتمام الشديد بالتفاصيل.