Restaurant GM - Lifestyle French Concept

GM - Lifestyle Restaurant in Dubai - Recently opened

General manager for an opening of a stand-alone restaurant

Requirements:

• Experience in Dubai
• Lifestyle stand alone restaurant experience
• French speaking - a plus, not a must

La mission

En relation avec de nombreux domaines d'activit s (Relation client, organisation, technique, gestion, management), vos principaux objectifs seront les suivants :

• Assurer les tapes de pr ouverture et d'ouverture de la c l bre Brasserie Duba
• D cliner la strat gie du Groupe sur l'ensemble du point de Restauration (un bar, un caf de grande capacit , un rooftop , des terrasses : soit environ 250 couverts assis)
• Prendre les d cisions ad quates en vue d'am liorer les r sultats en termes de qualit , de productivit et de rentabilit
• Expertiser et analyser les besoins des op rations et proposer des plans d'actions
• Proposer et suivre les actions de ventes et de marketing du point de vente
• D velopper la politique de management des quipes et accompagner les Chefs de service et leurs collaborateurs dans leur volution professionnelle
• Dynamiser les quipes pour assurer les plus hauts niveaux de qualit de service et une approche orient e clients, dans le respect de la r glementation locale du travail et du code thique
• D cliner la politique et les proc dures afin d'assurer un r el management de la Qualit
• Superviser quotidiennement les op rations, proposer et mettre en place des actions correctives en cas de besoin
• S'assurer que les d partements fonctionnent conform ment la l gislation du pays et aux standards et proc dures tablies en interne par le Groupe.

Profil

• Leader par l'exemple
• Pr sent sur "floor" l' coute et l'accueil de vos clients et en appui de vos collaborateurs.
  
• Exp rience significative de la restauration restaurant /brasserie, de l'encadrement d' quipes en France et l'international.
• Fran ais/Anglais, la ma trise de la langue arabe est un plus.
• Autonome, habitu (e) au reporting, avec un sens aigu des relations publiques afin de repr senter le Groupe sur la destination.
• Vous tes habitu (e) la client le de luxe et au sens du d tail requis dans les tablissements haut de gamme.

Remote Work :

No