مراقب تكلفة المأكولات والمشروبات

1. التوفيق اليومي بين الميكرو وأوبرا. سيتم إرسال الإيرادات اليومية عبر البريد الإلكتروني إلى HOD المعني. يجب التنسيق مع الحسابات وإبلاغ مدير المطعم بأي اختلاف.

2.التحقق من فواتير ضيوف المقهى لـ GS 3 و10 وصالات الردهة بشكل يومي. التحقق من الفواتير المخفضة. (خصم EMP بنسبة 50% و25%، ولاء LT، ولاء الكمبيوتر الشخصي، LT GS10، فزاع، وغيرها إن وجدت) *إجراءات الفوترة الدقيقة بموجب هذه الوثيقة

3. يجب أن تحتوي فواتير وجبات العمل على جميع التفاصيل مثل اسم الموظف ورقمه وتوقيعه وتعيينه. وجبة الخدمة المستقرة/المغلقة بنسبة 100% (FO، FBM، ROM، NA) *إجراءات الفوترة الدقيقة *لتسجيل إجمالي فاتورة DM في مبيعات النظام الموحد

4. يجب أن تحتوي جميع الفواتير المجانية على جميع التفاصيل مثل اسم الموظف واسم الشركة وتوقيع الموظف واسم الضيف بموافقة HOD. سيتم إعادة توجيه جميع أوراق الأنف والأذن والحنجرة لتوقيع جنرال موتورز.

5. أخذ المخزون لجميع عناصر الرفوف في المقاهي وصالات الردهة وحصر المخزون الفعلي مع ورقة المخزون. يجب إبلاغ مدير المطعم وكبير المحاسبين بأي اختلاف.

6.التحقق من الطاولة يوميًا خلال وقت الإفطار أو في أي وقت، للتحقق مما إذا كان الضيف مشمولاً في الباقة أو برسوم (لإعداد الفاتورة). للتحقق من أي اختلاف بين خطة الوجبات للأشخاص والأشخاص الفعليين، قم بإبلاغ الشخص المعني بأي اختلاف.

8.اجمع فواتير ميكروس بشكل يومي وتحقق في نظام ميكروس من الفاتورة الباطلة. إنشاء تقرير باطل وإرساله إلى المطعم.