جونيور سو شيف معجنات

وصف الشركة

نقدم لكم فندق رافلز العرين بالبحرين، وهو إضافة استثنائية لمجموعة فنادق رافلز الشهيرة. يقدم هذا العقار الفاخر للغاية تجربة فريدة مثل "قصر الحديقة السرية". مع 78 فيلا بحمام سباحة خاص تتراوح من غرفة نوم واحدة إلى 3 غرف نوم، يعيد فندق رافلز العرين بالاس البحرين تعريف الضيافة الفاخرة في البحرين. تتميز فيلاتنا الفسيحة، التي تبدأ مساحتها من 400 متر مربع، بأحواض سباحة خاصة وجاكوزي، مما يوفر للضيوف أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية. يضمن فريقنا المتخصص من كبار الخدم الأسطوريين في رافلز تقديم خدمة استثنائية والاهتمام بالتفاصيل، مما يخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. يتمتع فندق رافلز العرين بالاس البحرين بموقع ملائم على بعد 40 دقيقة فقط من المطار و30 دقيقة من وسط المدينة، ويوفر سهولة الوصول إلى عالم المعارض البحرين وحلبة البحرين الدولية (BIC) ومدرج الدانة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للفعاليات الثقافية والسياحية. وجهات الترفيه والأعمال.

المسمى الوظيفي

ماذا ستفعل:

قم بمراجعة العمليات اليومية مع فريق المعجنات، وإعداد المواد الغذائية اللازمة وفقًا لمعايير رافلز في الوقت المناسب وبطريقة فعالة
إجراء إحاطات يومية مع أعضاء فريق المعجنات
إدارة تكاليف الغذاء بشكل فعال ومراقبة الإنتاج للحد من الهدر
الإشراف وتقديم التوجيه والتدريب لفريق المعجنات في جميع عمليات إعداد الطعام وتنفيذ الأحداث.
المساعدة في إنشاء القوائم والوصفات والصور والمواد التدريبية لضمان الاتساق والكفاءة لتلبية المعايير المحددة.
قيادة المسؤولية وفقًا لجميع معايير رافلز، وتدريب الموظفين على القوائم وإجراءات الطهي
صيانة وتنظيف المطبخ. اتباع اشتراطات سلامة الغذاء.
الحفاظ على الدوران الصحيح للمنتج في جميع المبردات لتقليل التلف
اتبع جميع سياسات السلامة والصرف الصحي عند التعامل مع الطعام
إعداد الطعام والطهي والطلاء والعرض

مؤهلات

تشمل خبرتك ومهاراتك ما يلي:

تعتبر الخبرة السابقة في الفنادق الفاخرة أحد الأصول
معرفة قوية بأعمال وتصميم الشوكولاتة
مبدع وشغوف بالطعام وخدمة العملاء
قادر على إعطاء توجيه واضح وتحديد التوقعات وتوفير التدريب لأعضاء الفريق
القدرة على العمل دون إشراف وعرض القرارات السليمة ومهارات اتخاذ القرار
القدرة على قراءة وفهم واتباع الوصفات ضمن المبادئ التوجيهية
القدرة على قراءة قائمة الإعدادية وتحديد تسلسل الترتيب الذي يجب أن تكتمل فيه المهمة
القدرة على القيام بمهام متعددة وتحديد الأولويات وإدارة الوقت بكفاءة لضمان إكمال المهمة
مهارات تنظيمية قوية
القدرة على الاستماع واتباع التوجيهات بدقة لتحقيق النتيجة النهائية
يبقى محدثًا وعلى دراية باتجاهات المطبخ المحلي والعالمي، ويطبقها في عروضنا
- قادر على العمل في بيئة سريعة الخطى وعالية الضغط
ممتازة الشخصية ومهارات الاتصال؛ لاعب فريق.
الانتهاء من برنامج الطهي المعترف به
يجب أن يكون معتمدًا لسلامة الأغذية
مظهر أنيق ومهندم وفقًا لمعايير الفندق
يجب أن يكون متاحًا للعمل في مجموعة متنوعة من المناوبات بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات
التفكير الوظيفي مع المبادرة الشخصية القوية والرغبة في تحقيق رؤية القسم وهدفه
لائق بدنيًا للوقوف لفترات طويلة ورفع 20 كجم بانتظام طوال نوبة العمل

معلومات إضافية

فرصة الانضمام إلى أول رافلز في البحرين
تقدم بطاقة مزايا الموظفين أسعارًا مخفضة في فنادق Accor حول العالم
برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا
فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وفي جميع أنحاء العالم!
القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات، مثل Planet 21