مشرف الولائم

المسؤوليات:

• مناقشة تفاصيل عقد المبيعات مع مدير مبيعات المأدبة ورئيس الطهاة.
• تخطيط تخطيط المكان وفقًا لعدد الضيوف ونوع الحدث.
• تحديد عدد النوادل والخوادم المطلوبة.
• الإشراف على وضع الطاولات والكراسي وأدوات تناول الطعام والأطباق والأكواب ومفارش المائدة والقطع المركزية ومصابيح التدفئة وأواني التقديم ، ومحطات النحت.
• التشاور مع رئيس الطهاة بشأن توقيت دورات الوجبات التي سيتم تقديمها.
• الإشراف على مقاعد الضيوف وتقديم الوجبات والمشروبات والمقاصة من الجداول.
• إدارة توافر الخمور والمشروبات الغازية ، عند الحاجة.
• إعداد جداول العمل واستكمال الوثائق في الوقت المناسب.
• الرد على العملاء & # 39 ؛ الأسئلة والاستجابة للطلبات الخاصة.