مساعد مدير البار

الحفاظ على خدمة بار فعالة مع التركيز على الجودة العالية والخدمة الفعالة.
تأكد من وضع معايير خدمة الضيوف وتنفيذها ومراقبتها وتقييمها بشكل مستمر.
إعداد المنفذ وفقاً لمعايير التشغيل المحددة مسبقاً.
الامتثال للوائح الترخيص وإجراءات الفندق المتعلقة بالبار وخدمة المشروبات الكحولية وإجراء دورات تدريبية للموظفين وفقًا لذلك.
إظهار المعرفة الكاملة بجميع المشروبات المقدمة في البار، وكيفية تحضير المشروبات (حسب الوصفة) وتقديمها، وكيف يتم تدريب موظفي البار على امتلاك هذه المعرفة وتطبيقها.
ضمان الامتثال والتدريب المناسب لأعضاء الفريق حتى يتم فهم وتطبيق جميع لوائح وإجراءات الصحة والسلامة والحريق الخاصة بالشركة.
تأكد من تقديم جميع أعضاء الفريق بشكل لا تشوبه شائبة والالتزام بالمعايير الموحدة الصحيحة.
التعامل مع النقص المفاجئ في الموظفين من خلال التغيب عن العمل والإبلاغ عن جميع حالات الغياب وفقًا لإجراءات حضور الشركة.
أكمل جميع الإدارة اللازمة وفقًا لإجراءات الشركة المتعلقة بجميع الموظفين.
يمكنك تحقيق أقصى قدر من الإيرادات وزيادة متوسط الإنفاق لكل شخص من خلال زيادة المبيعات ومعايير خدمة العملاء العالية والتدريب الفعال والتقنيات التحفيزية.
المهارة والخبرة المطلوبة:
يجب أن يكون قادرًا على العمل لساعات طويلة متواصلة مع الحفاظ على سلوك إيجابي ومتحمس.
يتطلب مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية، شفهيًا وكتابيًا.
يجب أن يكون لديك معرفة قوية بإعداد المشروبات والمعايير الصحية المعمول بها.
تمتع بمعرفة متعمقة بالمشروبات الروحية والكوكتيلات والنبيذ وكن قادرًا على مناقشة هذه المواضيع بثقة.
- خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في دور مماثل في الفنادق الفاخرة أو المطاعم المستقلة.