نادل كبير

الأدوار والمسؤوليات

فرصة مثيرة لنادل/نادلة كبير - طعام ومشروبات في جميرا النسيم. المهام والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي:

الإشراف على فعالية سير العمل وتسلسل الخدمة خلال فترات الخدمة وتقديم الدعم العملي المستمر.
تقديم خدمة طعام ومشروبات على دراية وودية ومهنية وفعالة لجميع الضيوف لضمان أقصى قدر من رضا الضيوف بطريقة تتفق مع معايير جميرا.
الحفاظ على سير العمل الفعال من خلال الالتزام بتسلسل الخدمة وجميع الأطر الزمنية والمعايير المفصلة في الإجراءات التشغيلية القياسية ذات الصلة في دليل معايير الطعام والشراب.
توقع احتياجات وتوقعات العملاء بشكل صحيح، بما في ذلك أولئك الذين لديهم احتياجات خاصة، وتوفير المنتجات أو الخدمات أو المعلومات المناسبة.
تحديد جميع الفرص والاستفادة منها لتحسين جودة الخدمة (البيع الإضافي، وتقدير الضيوف، ومعرفة المنتجع)
إبلاغ مدير المنفذ/مساعد المدير بأي شكاوى أو ردود فعل سلبية من الضيوف بعد محاولتهم الأولى لحلها.
الحفاظ على معرفة جيدة بالقائمة للإجابة على الأسئلة التي قد يطرحها الضيوف.
الحفاظ على معرفة عملية شاملة بإجراءات التشغيل القياسية للأطعمة والمشروبات والتأكد من الالتزام بها في جميع الأوقات من خلال المراقبة والتدريب المستمرين

عنك:

المرشح المثالي لهذا المنصب سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:

سنتان من الخبرة في نفس المنصب في قطاع المطاعم: داخل فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر أو بار راقي.

إتقان اللغة الإنجليزية ولغة دولية إضافية هي ميزة إضافية.

معرفة تطبيقات الأطعمة والمشروبات: Micros وSevenrooms.

شغف بتقديم تجارب طعام استثنائية.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

خدمة العملاء: تقديم خدمة منتبهة وودودة لتعزيز تجربة تناول الطعام.

إدارة الطلبات: أخذ ومعالجة طلبات الضيوف بدقة، وضمان التسليم في الوقت المناسب.

معرفة القائمة: فهم القائمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير، لتقديم التوصيات للضيوف.

النظافة والتنظيم: الحفاظ على النظافة في مناطق تناول الطعام، بما في ذلك الطاولات والأرضيات والأواني.

التعاون: العمل عن كثب مع موظفي المطبخ لضمان الخدمة والتواصل السلس.

معالجة الدفع: التعامل مع المعاملات ومعالجة المدفوعات بدقة.

حل الشكاوى: معالجة شكاوى أو مخاوف الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.

إدارة المخزون: المساعدة في مراقبة مستويات المخزون وإدارة الإمدادات.

المهارات الأساسية
التواصل: مهارات لفظية قوية للتفاعل مع الضيوف وأعضاء الفريق بشكل فعال.

تعدد المهام: القدرة على إدارة طاولات ومهام متعددة في وقت واحد أثناء فترات الخدمة المزدحمة.

الاهتمام بالتفاصيل: ضمان الدقة في الطلبات والعرض، فضلاً عن الالتزام بمعايير الصحة والسلامة.

إدارة الوقت: إدارة الوقت بكفاءة لتقديم خدمة سريعة.

المهارات الشخصية: بناء علاقات طيبة مع الضيوف وخلق جو ترحيبي.

حل المشكلات: معالجة المشكلات التي تنشأ أثناء الخدمة بسرعة.