بارستا

الأدوار والمسؤوليات

تلقي الطلبات وتقديم الأطعمة والمشروبات حسب طلب الضيوف مثل القهوة والشاي والعصائر والمشروبات المخفوقة والسندويشات والكعك والمعجنات أو البسكويت وما إلى ذلك.

الحفاظ على المعرفة الكاملة بالأطعمة والمشروبات وفقًا للقائمة وإبلاغ الضيوف والزملاء حسب الضرورة

التأكد من تقديم الطلب الصحيح للضيف وأن جميع الأطعمة والمشروبات يتم تحضيرها وتقديمها وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية

المساهمة في تطوير قائمة البار وإتقان وصفات المشروبات المميزة

تحصيل الأموال مقابل الطلبات المقدمة ومعالجة المعاملات المالية وفقًا لإجراءات المحاسبة القياسية والتأكد من فحص جميع الفواتير للتأكد من دقتها قبل العرض

إجراء المعايرة اليومية للمعدات مثل آلات القهوة والمطاحن قبل كل وردية.
التأكد من أن المستلزمات مثل التوابل وأقمشة الصواني والمناشف وما إلى ذلك جاهزة للخدمة وفقًا لمتطلبات المنفذ الفردي ومتطلبات مستوى العمل المتوقعة قبل الافتتاح

القيام بمهام الفتح والإغلاق والتنظيف كما هو مفصل في قوائم المراجعة والتأكد من أن منطقتهم الخاصة دائمًا نظيفة ومرتبة صحيًا

الحفاظ على المخزون وتدويره وتجديده وفقًا لنظام FIFO (أول من دخل أول من خرج) ووفقًا للمستويات العادية. تخزينها وفقًا لمعايير نظافة الأغذية

عنك:

المرشح المثالي لهذا المنصب سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:

سنة واحدة من الخبرة في قطاع المطاعم: داخل فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر أو بار راقي.

إتقان اللغة الإنجليزية - اللغات الإضافية هي ميزة إضافية.
معرفة تطبيقات الأغذية والمشروبات.

عن المزايا:

نقدم راتبًا جذابًا معفيًا من الضرائب، يُدفع بالدرهم (AED)، العملة المحلية لدولة الإمارات العربية المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، فإننا نقدم مزايا سخية في الأطعمة والمشروبات، وأسعارًا مخفضة للفنادق في جميع فنادقنا حول العالم، وحزمة ممتازة من الإجازات والرعاية الصحية، والرحلات الجوية إلى الوطن، والإقامة، والتأمين على الحياة، والحوافز الوظيفية وغيرها من مزايا الموظفين مما يجعل الدور جذابًا للموظفين ذوي الأداء العالي وأي متقدم يبحث عن وظيفة مع إحدى أفخم العلامات التجارية في قطاع الضيافة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

طاقم الخدمة/النادلون: مسؤولون عن تلقي الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات وضمان رضا الضيوف.

السقاة: يقومون بإعداد المشروبات وتقديمها، وصنع الكوكتيلات، وإدارة منطقة البار.

المضيفون/المضيفات: يرحبون بالضيوف ويجلسون معهم، ويديرون الحجوزات، ويحافظون على سير الخدمة.

مسؤولو توصيل الطعام: يقومون بتوصيل الطعام من المطبخ إلى الطاولة ومساعدة النوادل حسب الحاجة.

مدير الأطعمة والمشروبات: يشرف على عملية الأطعمة والمشروبات بالكامل، بما في ذلك إدارة الموظفين، وتطوير القائمة، والأداء المالي.

المسؤوليات الرئيسية
خدمة العملاء: تقديم خدمة منتبهة وودودة لتعزيز تجربة تناول الطعام.

إدارة الطلبات: تلقي ومعالجة طلبات الضيوف بدقة، وضمان التسليم في الوقت المناسب.

معرفة القائمة: فهم القائمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير، لتقديم التوصيات للضيوف.

النظافة والتنظيم: الحفاظ على النظافة في مناطق تناول الطعام، بما في ذلك الطاولات والأرضيات والأواني.

التعاون: العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ لضمان الخدمة والتواصل السلس.

معالجة الدفع: التعامل مع المعاملات ومعالجة المدفوعات بدقة.

حل الشكاوى: معالجة شكاوى أو مخاوف الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.

إدارة المخزون: المساعدة في مراقبة مستويات المخزون وإدارة الإمدادات.