خادم الأغذية والمشروبات

الأدوار والمسؤوليات

تتمثل هذه الوظيفة في ضمان تجارب تناول طعام استثنائية في بيئة عالية التمكين. تمثيل علامتنا التجارية، طوال رحلة الضيف، لتقديم تجربة طعام لا تشوبها شائبة. تأكد من أن كل ضيف يصبح معجبًا سعيدًا بمطاعمنا، من خلال إسعاده من الترحيب حتى الوداع.

ما ستحتاجه لتحقيق النجاح

شخصية خدمة حقيقية، مع ذكاء عاطفي مرتفع.

خبرة لا تقل عن عامين في صناعة الضيافة من فئة 5 نجوم كنادل / نادلة أو مضيفة أو بارمان
مطلوب شهادة الثانوية العامة على الأقل / شهادة جامعية في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة.

في إعمار، يضع الحمض النووي لدينا الأساس لكل ما نقوم به. إنه يشكل قاعدة لكيفية خدمتنا لعملائنا، وكيف نتحدث مع بعضنا البعض، والطريقة التي نمضي بها قدمًا في كل قرار نتخذه. باختصار، إنه جوهر من نحن وكيف نتواصل.

التركيز على العملاء

العملاء هم أولويتنا الأولى. نحن نفخر بالوفاء بوعودنا وقبل كل شيء نقدر الثقة التي يضعونها فينا لتقديم منتجات وخدمات وتجارب خالية من العيوب.

عقلية الملكية

لا توجد تفاصيل صغيرة جدًا، ولا يوجد تحدٍ كبير جدًا ولا طموح كبير جدًا. نحن ندفع الكفاءة والفعالية إلى كل ركن من أركان أعمالنا، لذلك نحن جاهزون للمستقبل والمنافسة.

سريع الخطى

السرعة هي كل شيء في العمل. نحن نتطور ونتكيف بسرعة ولدينا قوة الإرادة والمهارات والمعرفة والشغف اللازمين لتقديم سرعة غير عادية لعملائنا.

الموهبة والمثابرة

موظفونا هم أبطال وبشر خارقون ومحاربون. نحن فريق من المواهب الرائعة التي تجمعت وتحلم بأحلام كبيرة وتتصرف بسرعة، بطاقة عالية وإيجابية.

القدرة على التكيف

نحن نواكب العصر، ونعطل ونتحدى الوضع الراهن. نتحدى الحكمة التقليدية وأنفسنا، ونتوقع ما هو غير متوقع، ونطور منتجات وخدمات تعكس المستقبل.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

إعداد الطعام:

يتضمن عمليات الحصول على المواد الغذائية وطهيها وتقديمها.
يتضمن أدوارًا مثل الطهاة والطهاة وموظفي المطبخ المسؤولين عن إنشاء القائمة وسلامة الغذاء.
خدمة المشروبات:

يغطي اختيار المشروبات وإعدادها وتقديمها، بما في ذلك المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
يتضمن الأدوار السقاة وخبراء النبيذ ومديري المشروبات الذين يضمنون إقران المشروبات بشكل صحيح وجودة الخدمة.
تصميم القائمة:

عملية إنشاء قائمة تعكس موضوع المنشأة والجمهور المستهدف والاتجاهات الطهوية.
يتضمن اعتبارات التسعير وأحجام الحصص والمكونات الموسمية.
خدمة العملاء:

يؤكد على أهمية توفير تجربة طعام استثنائية.
يعد تدريب الموظفين على الضيافة والتواصل وحل المشكلات أمرًا بالغ الأهمية لتعزيز رضا الضيوف.
لوائح الصحة والسلامة:

الامتثال لمعايير ولوائح سلامة الغذاء أمر ضروري لضمان صحة ورفاهية العملاء.
يتضمن ذلك ممارسات التعامل مع الطعام وتخزينه والصرف الصحي المناسبة.
ممارسات الاستدامة:

التركيز المتزايد على المصادر المستدامة والحد من النفايات والممارسات الصديقة للبيئة في عمليات الأغذية والمشروبات.
تهدف العديد من المؤسسات إلى الحصول على المكونات المحلية والحد من بصمتها الكربونية.

الاتجاهات في الأغذية والمشروبات:

الخيارات النباتية: الطلب المتزايد على الأطباق النباتية والنباتية الصرفة حيث يبحث المستهلكون عن خيارات أكثر صحة واستدامة.

الصحة والعافية: التركيز على الأطعمة المغذية والعضوية والنظيفة التي تعزز الصحة والرفاهية.

الطعام التجريبي: تجارب طعام فريدة تجمع بين الطعام والترفيه، مثل المطاعم المؤقتة والأحداث ذات الطابع الخاص.

تكامل التكنولوجيا: استخدام التطبيقات والمنصات عبر الإنترنت للطلب والحجز والتوصيل، مما يعزز راحة العملاء.