مشرف الأغذية والمشروبات

الأدوار والمسؤوليات

أنت سفير للخدمة والمأكولات الاستثنائية التي تشكل السمات المميزة لتجربة الطعام والشراب لدينا. إن اهتمامك الشخصي الدافئ ومعرفتك بعروضنا المتميزة تجعل الضيوف يشعرون بالتفرد والتقدير.

ما ستقوم به

مساعدة الضيوف فيما يتعلق بعناصر القائمة بطريقة مفيدة ومفيدة
المعرفة الكاملة بقوائم المشروبات والعروض الترويجية وعناصر القائمة وطرق التحضير
اتباع جميع سياسات السلامة والصرف الصحي عند التعامل مع الأطعمة والمشروبات

المؤهلات

تتضمن خبرتك ومهاراتك:

القدرة على التركيز على احتياجات الضيوف، والبقاء هادئًا ومهذبًا في جميع الأوقات
قدرات شخصية قوية وحل المشكلات
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
القدرة على العمل بشكل متماسك وتعاوني كجزء من فريق

معلومات إضافية

ما هي الفائدة بالنسبة لك

بطاقة مزايا الموظفين التي تقدم أسعارًا مخفضة لـ Accor في جميع أنحاء العالم
برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا
فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وفي جميع أنحاء العالم
القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات مثل Planet 21

الترحيب بالضيوف وإجلاسهم بطريقة ودية.
أخذ طلبات الطعام والشراب ونقلها بدقة إلى المطبخ أو البار.
تقديم الطعام والشراب للضيوف، والتأكد من توصيله وتقديمه في الوقت المناسب.
التواصل مع الضيوف لضمان رضاهم وتلبية أي احتياجات.
التعامل مع المدفوعات ومعالجة المعاملات بدقة.
الحفاظ على النظافة والتنظيم في مناطق تناول الطعام والخدمة.
المساعدة في إعداد وتنظيف الطاولات، وكذلك إعادة تخزين الإمدادات.
التعاون مع موظفي المطبخ والبار لضمان تقديم خدمة سلسة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يعد موظف الأطعمة والمشروبات ضروريًا في صناعة الضيافة، حيث يتحمل مسؤولية تقديم الأطعمة والمشروبات للضيوف وضمان تجربة طعام ممتعة. فيما يلي المهارات والمسؤوليات الرئيسية المرتبطة بهذا الدور:

المهارات الرئيسية
خدمة العملاء: مهارات شخصية قوية لتقديم خدمة ممتازة وخلق جو ترحيبي للضيوف.

مهارات الاتصال: التواصل اللفظي الواضح لتلقي الطلبات والتفاعل مع الضيوف وأعضاء الفريق.

الاهتمام بالتفاصيل: القدرة على اتباع التعليمات بدقة والتأكد من صحة الطلبات وتقديمها بشكل جيد.

القدرة على تعدد المهام: القدرة على التعامل مع طاولات ومهام متعددة في وقت واحد، وخاصة خلال أوقات الخدمة المزدحمة.

إدارة الوقت: إدارة الوقت بكفاءة لضمان الخدمة السريعة والتسليم في الوقت المناسب للأطعمة والمشروبات.

معرفة القائمة: الإلمام بعروض الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والعروض الخاصة.

العمل الجماعي: القدرة على العمل بشكل تعاوني مع موظفي المطبخ، والسقاة، والخوادم الآخرين لضمان العمليات السلسة.

القدرة على التكيف: المرونة للتعامل مع احتياجات الضيوف المتنوعة والمواقف غير المتوقعة.

المهارات الأساسية في الرياضيات: الكفاءة في التعامل مع المعاملات النقدية ومعالجة المدفوعات بدقة.

حل المشكلات: القدرة على معالجة شكاوى أو مخاوف الضيوف باحترافية وسرعة.