ديمي شيف دي بارتي - الطهي

تلقي الأوامر من Chef de Partie وتنفيذها بالطريقة الصحيحة
قم بكتابة النبيذ اليومي والمخزن الجاف وطلبات الطعام ونقل المطبخ على النماذج المناسبة للحصول على موافقة الشيف التنفيذي/مساعد الشيف التنفيذي لتحقيق دوران المخزون العالي المطلوب في قسمهم باتباع تعليمات Chef De Partie
العمل وفقًا للمواصفات التي تلقاها Chef de Partie فيما يتعلق بحجم الجزء وكميته وجودته على النحو المنصوص عليه في فهرس الوصفات
ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة
تنظيم التحول في القسم المرتبط بالإنتاج الخاطئ وخدمته مع Chef de Partie
مسؤول عن استكمال القائمة المرجعية اليومية فيما يتعلق بالميز أون بليس وتخزين الطعام
يضمن أن القسم المعين والمعدات والأدوات تظل نظيفة ومرتبة دائمًا بما يتوافق مع المعايير التي يطلبها المطعم
تعاون مع الشيف التنفيذي ومساعد الطاهي في إنشاء قوائم طعام مبتكرة وجذابة، مع الأخذ في الاعتبار تفضيلات الضيوف والقيود الغذائية والمكونات الموسمية.
حضور الاجتماعات اليومية مع كبير الطهاة والاجتماعات الأخرى حسب طلب الشيف التنفيذي/مساعد الشيف التنفيذي
قم بتمرير جميع المعلومات إلى الوردية التالية حول الوظائف