الشيف دي بارتي

يحافظ على معايير الأداء كما هو مفصل في دليل عمليات الإدارة لضمان التشغيل الفعال للإدارة وفقا لسياسة الفندق.
أن يكون لديه معرفة جيدة بواجباته ومسؤولياته ومهارات الطبخ الأساسية والذوق المناسب للأطباق
يساعد في تحديد هوية المنفذ من خلال توفير معايير تقديم الطعام التي يطلبها كل منفذ.
يدرك طريقة التحضير والوصفة القياسية لكل عناصر القائمة في مطبخه الخاص ويتبع الإجراءات في جميع الأوقات.
يحافظ على وينظف جميع مناطق العمل ومعدات وأدوات المطبخ وفقًا لمعايير النظافة العالية التي يطلبها الفندق.
ينسق مع الزملاء كلما كان ذلك ضروريا فيما يتعلق بالمشاكل التشغيلية.
- على دراية بالإجراءات التشغيلية لجميع المعدات في المطبخ وتشغيلها بالطريقة الصحيحة لضمان أقصى قدر من الكفاءة والسلامة الشخصية.
للمساعدة في تنفيذ مختلف معايير سلامة الأغذية والنظافة بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ولوائح البلدية الأخرى.
يشارك في الاجتماعات والإحاطات المنتظمة كما قد يتم جدولتها
يستجيب لأية تغييرات في وظيفة الأطعمة والمشروبات وفقًا لما تمليه الصناعة أو الشركة أو الفندق.

، مؤهلات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرات سابقة في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات الطهي الجيدة. تعد القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية ومسار مثبت في معرفة إعداد الطعام وعرضه وحفظه أمرًا ضروريًا.