مدير مطعم وبار

القيادة العملية: القيادة بالقدوة في تقديم طعام وخدمة استثنائية راقية، مما يضمن أن تجربة كل ضيف تتجاوز التوقعات.
تحفيز وتطوير الفريق: الحفاظ على فريق متحمس وذو مهارات عالية، وتعزيز ثقافة التميز وضمان مستوى عالٍ من رضا الضيوف.
توظيف المواهب وإدارتها: تعاون مع مساعد مدير المنافذ وفريق المواهب والثقافة لتوظيف أعضاء جدد في الفريق وإدارة دورة حياة كل موظف، من التقييم إلى التدريب على الأداء.
التسويق الاستراتيجي وتوليد الإيرادات: تطوير خطط التسويق والعروض الترويجية لزيادة الإيرادات الإضافية وتعزيز مشاركة الضيوف.
المساءلة المالية: إدارة التكاليف الشهرية والمخزون ونفقات التشغيل اليومية، مما يضمن الاستخدام الفعال للموارد وتحقيق أهداف الربح المدرجة في الميزانية.
الامتثال والسلامة: ضمان الامتثال لجميع المعايير والإجراءات والعمليات القانونية المتعلقة بالصحة والسلامة والبيئة، مع إعطاء الأولوية لسلامة ورفاهية كل من الضيوف والموظفين.
إعداد التقارير والاتصالات: مراقبة جميع العمليات والإبلاغ عنها وتوثيقها مع شرح تفصيلي، والاتصال بالإدارة بشأن المسائل المالية أو التناقضات.

، مؤهلات

مهارات إدارية مثبتة: إظهار القدرة على قيادة وتحفيز الفرق بشكل فعال لتحقيق نتائج باهرة.
تجربة المأكولات والمشروبات الفاخرة: ما لا يقل عن 7 إلى 10 سنوات من الخبرة الإدارية السابقة في بيئة المأكولات والمشروبات الفاخرة ذات الحجم الكبير والالتزام بالعروض الاستثنائية.
الخبرة في مجال المشروبات: المعرفة القوية بالمشروبات المتميزة أمر لا بد منه، مما يضمن تجربة طعام استثنائية لضيوفنا المميزين.
إتقان المعايير: يعد الإلمام بمعايير HACCP و ISO 22000 و Green Globe أمرًا مرغوبًا للغاية، مما يظهر الالتزام بالجودة والسلامة.
القدرة على التكيف: مهارات ممتازة في إدارة الوقت والمرونة اللازمة للازدهار في المواقف سريعة الخطى والمتطورة.
التطوير الوظيفي: شغوف بالنمو الشخصي والمهني، حريص على تطوير المهارات والتقدم في الصناعة.