المهندس الأول - فني مطبخ

نظرة عامة / الوظيفة الأساسية: أداء واجبات مختلفة لضمان الانتهاء المنظم وفي الوقت المناسب لأوامر العمل الواردة من الضيوف الداخليين والمهندس المناوب ومدير الهندسة ومدير الهندسة. تنفيذ أمر عمل مختلف يتعلق بالصيانة الوقائية. المسؤوليات: • كن مسؤولاً عن المفاتيح الرئيسية GMK2 عندما تكون في الخدمة. • استخدم جهاز الاتصال في جميع الأوقات أثناء العمل. • تحقق مع المهندس المناوب للمهمة ذات الأولوية. • التحقق من دفتر السجل لمتابعة المهام. • تعيين طلب الصيانة في جهاز الاتصالات. • إذا كانت الصيانة ستستغرق وقتًا أطول، فاتصل فورًا بالمهندس المناوب. • ضمان إغلاق طلب الصيانة في جهاز الاتصال بعد الانتهاء من المهمة. • الاستجابة على الفور لأوامر خدمة Knowcross المقدمة للمشاكل أو المساعدة أو أوامر العمل الطارئة. • اتبع سياسة الفندق وإجراءاته أثناء دخول غرف النزلاء للإصلاح. • وفقا لقائمة المهام، يجب أخذ القراءة وتسجيل الدخول بشكل صحيح. • ضمان اتباع إجراءات العلامة والقفل عند العمل على المعدات التي تعمل بالكهرباء. • حافظ دائمًا على إجراءات/شروط السلامة في منطقة العمل والمناطق الأخرى المرتبطة بها. • المهندس يجب أن أقوم بدور القائد وفقاً لقائمة المهام على أساس شهري. • فهم وممارسة إجراءات الوقاية من الحرائق في حالات الطوارئ في الفندق. • التأكد من أن جميع قطع الغيار والمواد اللازمة سليمة ويتم استلامها بشكل صحيح. • حافظ دائمًا على نظافة المباني وترتيبها بعد الانتهاء من عملك. • اتبع المنطقة المخصصة لبرنامج PPM. • التواصل مع المهندس المناوب لتقدم العمل اليومي قبل إنهاء الوردية. • التأكد من تسجيل الدخول إلى دفتر السجل قبل مغادرة الفندق. • ضمان العمل الجماعي لتحقيق هدف المهندس. • إكمال عملية إصدار شهادات التدريب بنجاح ومراجعة جميع معلومات السلامة في الإدارات (JSA وMSDS). ممارسة إجراءات الطوارئ بما يتوافق مع معايير شركة الفنادق. يتفاعل ويساعد في حالة الطوارئ في الفندق حسب الحاجة. • قبل نهاية نوبة العمل، تحقق مع زملاء العمل لمعرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى مساعدة إضافية. • التأكد من أن المضخات المحلية ومضخات الحريق تعمل بشكل صحيح وفقًا لـ Duty Roaster. • التأكد من أن جميع مستويات خزان المياه المنزلية في المستوى المناسب حسب "Duty Roaster". • ضمان الصيانة المناسبة للغلاية حسب التجارة والمحمصة واجب. • التأكد من إجراء الاختبارات الأسبوعية على مضخات الحريق بشكل صحيح. • إبلاغ المهندس المناوب بتقدم العمل اليومي. • وضع معايير عالية للجودة باستمرار. يُظهر أعضاء الفريق التزامهم بتقديم خدمة عالية الجودة، ويضعون ويراقبون الإجراءات المصممة لقياس الجودة، ويوصون بالتحسينات بناءً على الخبرة والتعليقات التي تم الحصول عليها. المؤهلات: • الخبرة: الحد الأدنى من الخبرة 3 سنوات كمهندس في فندق 5 نجوم. • التعليم: شهادة الثانوية العامة. يفضل الحصول على شهادة التجارة المهنية. • المهارات العامة: يجب أن يكون قادراً على أداء مهام العمل مع الاهتمام بالتفاصيل والسرعة والدقة. تحديد الأولويات والتنظيم والمتابعة؛ كن مفكرًا واضحًا، وحافظ على هدوئك وحل المشكلات باستخدام الحكم الجيد؛ اتبع التعليمات بدقة؛ فهم احتياجات خدمة الضيف؛ العمل بشكل متماسك مع زملاء العمل كجزء من الفريق؛ العمل مع الحد الأدنى من الإشراف؛ الحفاظ على سرية معلومات الضيف وبيانات الفندق ذات الصلة. المهارات الفنية: إتقان تجارة معينة حسب المؤهلات التعليمية. • اللغة: مطلوب التحدث والقراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، مع الطلاقة. • المتطلبات المادية: يجب أن يكون قادرًا على بذل جهد بدني في نقل المواد، وتحمل الحركات الجسدية المختلفة في جميع أنحاء مناطق العمل، والوصول إلى الأعلى والأسفل، والبقاء ثابتًا في بعض الأحيان طوال فترات العمل، والتواصل بشكل مرض مع الضيوف وزملاء العمل لفهمهم.