رئيس الطهاة

مراقبة جميع جداول الواجبات في تشغيل المطبخ ومراجعة وتصحيح المظهر (حالة الزي الرسمي) والعناية بجميع الموظفين المعينين
إجراء عروض تقديمية منتظمة للمستجدات الجديدة، وما إلى ذلك لمواكبة الاتجاهات التشغيلية
تقييم أداء الفريق المعين وبدء الترقيات
مسؤول عن تحضيرات المطبخ في الوقت المناسب لجميع خدمات الوجبات في المنافذ وأنشطة المآدب بما يتماشى مع ساعات العمل المنصوص عليها
قم بجولة متكررة عبر جميع المطابخ والمتاجر ومرافق إنتاج الأغذية الأخرى لضمان أعلى معايير النظافة والصيانة الممكنة
قم بجولة متكررة في منافذ تناول الطعام والمناطق ذات الصلة لضمان رفاهية جميع الضيوف من خلال الحفاظ على اتصال ودي وثيق
قم بالقيادة مع مدير الأغذية والمشروبات / مدير الأغذية والمشروبات في جميع الأحداث اللامنهجية في المنافذ وفقًا لتقويم العروض الترويجية السنوية وقم بتطوير العروض الترويجية للأغذية إذا كان الوضع يتطلب ذلك
التحكم في تكلفة الطعام من خلال مراجعة جميع طلبات المتجر والمشتريات المباشرة والموافقة عليها وتقليل الهدر
التأكد من تنفيذ معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات