الشيف دي بارتي التايلاندية

التأكد من جودة المواد الغذائية وإخطار المدير إذا كان المنتج غير مطابق للمواصفات.
قم بتوصيل أي مساعدة مطلوبة خلال فترات الانشغال إلى الشيف لضمان الخدمة المثلى للضيوف.
مراقبة كمية الطعام التي يتم تحضيرها والحصص التي يتم تقديمها للتحكم في هدر الطعام والتأكد من عدم رمي الطعام الجيد.
التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والمواد الغذائية باستخدام منظمات الحرارة ومقاييس الحرارة، بما في ذلك مراقبة أنظمة التجميد، مثل المراوح والمصارف والأبواب، من أجل التشغيل السليم، والإبلاغ عن المشكلات أو المشكلات إلى إدارة المنشأة.
تشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأجهزة الميكروويف والمقالي لتحضير الأطعمة.
قم بالإبلاغ عن مشكلات الصيانة على الفور إلى الموظفين المناسبين (أي الإدارة أو الصيانة).
أبلغ الشيف عن أي مواد غذائية زائدة يمكن استخدامها في العروض اليومية الخاصة أو في أي مكان آخر.
الاحتفاظ بسجلات غذائية لجميع المنتجات الغذائية (على سبيل المثال، مخططات الإنتاج).