جونيور سو شيف - روباتا

تنفيذ إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة بما يتماشى مع معايير سوشي سامبا.
ضمان الاتساق في المذاق والملمس وعرض عناصر السوشي.
تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات إعداد السوشي وأفضل الممارسات.
الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
المساعدة في إدارة المخزون والطلب ومراقبة جودة المكونات.

متطلبات:

خبرة مثبتة كطاهي Robata أو دور مماثل في المطبخ الياباني والبيروفي.
يفضل الحصول على درجة الطهي أو الشهادة ذات الصلة
معرفة قوية بتقنيات السوشي والمكونات والعرض
ذوق إبداعي مع شغف لاستكشاف نكهات جديدة واتجاهات الطهي
القدرة على العمل في بيئة عالية الخطى والحفاظ على رباطة جأش تحت الضغط
مهارات تواصل وقيادة ممتازة
الالتزام بالجودة والاهتمام بالتفاصيل
سيتم تفضيل المرشح المتاح محليًا للغاية