شيف دى بارتى

• إعداد وطهي أطباق عالية الجودة وفقًا للوصفات ومعايير سلامة الغذاء.
• الإشراف وتنسيق أنشطة فريق المطبخ الآخر لضمان إنتاج فعال وفي الوقت المناسب.
• الحفاظ على منطقة العمل نظيفة ومنظمة، بما في ذلك تخزين المكونات بشكل صحيح وتناوبها.
• المساعدة في تخطيط وتطوير القائمة، بما في ذلك إنشاء أطباق جديدة وعروض خاصة.
• ضمان الالتزام بمعايير التحكم في الحصص والتقديم.
• تدريب وتوجيه فريق المطبخ الصغير، وتقديم الإرشادات والدعم.
• التعاون مع الإدارات الأخرى، مثل موظفي الخدمة الأمامية، لضمان سير سلس للمطبخ.
• رصد والحفاظ على مستويات المخزون، وطلب الإمدادات حسب الحاجة.
• اتباع جميع اللوائح الصحية والسلامة، بما في ذلك التعامل السليم وتخزين الطعام.
• البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات وتقنيات الصناعة، وتحسين المهارات الطهو باستمرار.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

• الحد الأدنى لثلاث سنوات من الخبرة في العمل كـ شيف دي بارتي في مطعم ذو طاقة استيعاب عالية.
• شهادة في الطهو أو مؤهل معادل من مدرسة طهو مرموقة.
• معرفة قوية بقواعد سلامة الغذاء والنظافة.
• القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• مهارات اتصال وقيادة ممتازة.
• الاهتمام بالتفاصيل وشغف بإعداد أطباق لذيذة وجذابة بصريًا.
• المرونة في العمل في المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد حسب الحاجة.
• القدرة على الوقوف لفترات طويلة ورفع أشياء ثقيلة.
• خبرة في العمل مع مجموعة متنوعة من المكونات والمطابخ.