ديمي شيف دي بارتي - معجنات

باعتبارك Demi Chef de Partie، فأنت مسؤول عن الاهتمام بإعداد الطعام اليومي والواجبات المخصصة للوفاء بالمعايير والصفات المحددة حيث سيتضمن دورك المسؤوليات الرئيسية مثل-

دعم Chef de Partie أو Sous Chef في العمليات والعمل اليومي
العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي وضعها Chef de Partie
الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق
السيطرة على مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في قسمه
قم بإعداد سوء المكان اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية
اتبع التعليمات والتوصيات من رؤسائك المباشرين لإنجاز المهام اليومية
ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة
قم بتوجيه وقيادة المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والوظائف الخاصة
التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى للمتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف