المونسنيور- مطعم مكسيكي

رقم الوظيفة

فئة الوظيفة الأغذية والمشروبات والطهي

الموقع فندق ريتز كارلتون البحرين، مبنى 173، طريق 2803، المنامة، البحرين، البحرين عرض على الخريطة

الجدول الزمني بدوام كامل

تقع عن بعد؟ ن

النقل؟ ن

إدارة نوع الوظيفة

ملخص العمل

تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إن أمكن. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة ويحافظ على معايير الصرف الصحي ويساعد الخوادم والمضيفين على الأرض خلال فترات الذروة للوجبات. يسعى جاهداً لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار وتعظيم الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

خريج كلية إدارة الفنادق؛ - خبرة 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة.

أو

شهادة من جامعة معتمدة في إدارة الخدمات الغذائية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو التخصص ذي الصلة؛ - 8 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

إدارة العمليات اليومية

يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.
يحافظ على معايير الخدمة والصرف الصحي في المطاعم والبار/الصالة ومناطق خدمة الغرف.
يراجع مستويات التوظيف للتأكد من تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.