مراقب التكلفة

وصف الشركة

انضم إلينا في أكور، حيث تنبض الحياة بالشغف!

"ميركيور جراند البحرين"

باعتبارها شركة رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية و5600 فندق و10000 مطعم ووجهات نمط الحياة في 110 دولة. في حين أن كل علامة تجارية لها شخصيتها الخاصة، حيث ستتمكن من العثور على نفسك حقًا، إلا أنها جميعًا تشترك في طموح مشترك: مواصلة الابتكار وتحدي الوضع الراهن.

من خلال الانضمام إلينا، سوف تصبح Heartist®، لأن الضيافة هي في المقام الأول عمل القلب.

ستنضم إلى بيئة رعاية وفريق حيث يمكنك أن تكون كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو وتحقيق الذات واكتشاف المهن الأخرى ومتابعة الفرص الوظيفية، في فندقك أو في بيئات الضيافة الأخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم!

سوف تستمتع بمزايا حصرية خاصة بالقطاع وخارجه، بالإضافة إلى التقدير القوي لالتزامك اليومي.

كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيوفر إحساسًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة لا تُنسى ومؤثرة لعملائك وزملائك وللكوكب.

الضيافة هي عمل القلب،

انضم إلينا وكن Heartist®.

المسمى الوظيفي

بصفتك مراقب التكلفة، فأنت مسؤول عن الاتصال الوثيق مع قسم الأغذية والمشروبات بشأن مختلف القضايا التشغيلية والمتعلقة بالتكلفة وسيتضمن دورك المسؤوليات الرئيسية مثل:

قم بإعداد تكلفة الوصفات وقوائم الطعام التي يعدها الشيف التنفيذي واقتراح سعر البيع
إجراء فحص اختباري على استلام البضائع في الفندق للتأكد من اتباع الإجراءات بشكل صحيح
قم بإعداد تقرير سريع يومي عن تكاليف الطعام وتحقق من أوراق التحكم اليومية في فراغات المنافذ
حضور أحداث الولائم الكبرى مع البار المفتوح، وإعداد بيان الربح والخسارة لأحداث الولائم الكبرى وإعداد ملخصات تفصيلية لإيرادات الولائم
قم باختبار مخزون المنافذ بشكل عشوائي من خلال التوفيق بين المخزون الافتتاحي ومخزون الإغلاق، مع الأخذ في الاعتبار مشكلات المتجر والمبيعات
التحقق من نماذج طلبات الحانات المجانية والتحكم فيها، وسلال الفاكهة في الغرف، وما إلى ذلك.

يجب أن يكون مراقب التكلفة حاصلاً على درجة الدراسات العليا أو المحاسبة وخبرة سابقة لمدة عامين على الأقل داخل بيئة فندقية. مهارات الاتصال باللغة الإنجليزية الشفوية والكتابية الممتازة، والمعرفة السليمة بالتحكم في تكاليف الأغذية والمشروبات ومحو الأمية الحاسوبية أمر لا بد منه، في حين أن المعرفة بأنظمة Opera وMicros وFBM وSUN System تعد أحد الأصول.

سيكون المرشح المثالي موجهًا نحو النتائج ولديه دوافع ذاتية ويتمتع بموقف إيجابي. لديك القدرة على التفكير بشكل جانبي والقدرة على معالجة المعلومات والبضائع من خلال أنظمة الكمبيوتر، إلى جانب القدرة على العمل بشكل مستقل في فريق ديناميكي، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية

فهم جيد لتشغيل الفندق والمنافسين المحليين
التعرف على الاختلافات والاتجاهات وفهمها
التخطيط للأعمال وتحليل احتياجات العملية
القدرة على التكيف والنزاهة
الإشراف على الأشخاص والعمليات

معلومات إضافية

فريقك وبيئة العمل

في جملة أو جملتين، قم بتقديم الفريق أو الممتلكات أو بيئة المكتب بطريقة تعكس الثقافة

ملاحظة: قد يتم تضمين التخصيص لأي متطلبات محلية أو تشريعية محددة، مثل تصاريح العمل