مدير مشتريات

للإشراف وإدارة مشتريات جميع المواد الغذائية وغير الغذائية لتلبية الاحتياجات التشغيلية.
يعرف السوق ويسعى للحصول على معلومات مستمرة حول التغييرات (الأسعار، المنتجات المتاحة، إلخ)
- معرفة كافة إجراءات الاستيراد وتصرفات الشراء وإجراءات الاستلام.
يجب عليه شراء أفضل نوعية من السلع المتاحة (وفقًا للإدارة) بأفضل سعر ممكن. إذا لزم الأمر، فإنه يقوم بإشراك رئيس القسم المعني أو المدير العام في المفاوضات مع الموردين.
- مقارنة الجودة والأسعار بشكل دائم بين الموردين.
يحافظ على اتصال منتظم مع زملائه في فنادق ريكسوس الأخرى في المنطقة لتبادل المعلومات.
الحفاظ على تحديث جميع المعلومات مثل المورد والسعر والكمية وما إلى ذلك باستمرار.
يقدم فقط الطلبات التي يوجد بها طلب شراء موقع حسب الأصول من المدير العام.
يأخذ المشورة من الشيف التنفيذي أو رؤساء الأقسام الآخرين فيما يتعلق بالجودة والكمية.
عينات من البضائع التي عليه تمريرها إلى الإدارات المعنية.
يعمل بشكل وثيق مع حارس المتجر ويضمن مساحة تخزين البضائع المسلمة والتصرف في البضائع (يجب الالتزام بأنظمة FIFO).
يذهب شخصيًا إلى الأسواق ليكون على دراية بالنقص والتغيرات الأخيرة في الأسعار والمواقف الموسمية. (دراسة السوق)
يبقي الإدارة على اطلاع دائم بجميع الأحداث في السوق المتعلقة بالأعمال.
هو المسؤول شخصيا عن تسليم البضائع المطلوبة في الوقت المناسب.
تقديم الأفكار والبدائل والمنتجات الجديدة إلى الإدارة وفقاً لسياسة الشركة.
الوعي الجيد بسياسات وإجراءات ولوائح مكافحة الحرائق والحياة والصحة والسلامة من حيث صلتها بإدارة المواد. وشامل مع الامتثال لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

تشمل خبرتك ومهاراتك

- خبرة لا تقل عن 4-5 سنوات في فندق 5 نجوم أو ما شابه.
خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في الدور الإداري.
تعتبر الخبرة في دول مجلس التعاون الخليجي و/أو منطقة الشرق الأوسط ميزة إضافية.
مهارات اتصال ممتازة، سواء المكتوبة أو الشفهية المطلوبة.