مدير فرع

تأكد من الاحتفاظ بمخزون كافٍ لتشغيل المطعم وإنشاء ومتابعة طلبات المخزون.
تأكد من توفر جميع اللوائح والتعليمات والتصاريح الرسمية المحدثة.
تقديم الآراء والأفكار لما هو في مصلحة العمل .
توجيه الفريق لتلبية احتياجات العملاء.
الإشراف والموافقة ومتابعة مناوبات الموظفين.
الإشراف على إدارة الموظفين داخل مساحة المطعم ، لتوفير الجودة والخدمة والنظافة من خلال إدارة الموارد المتاحة في. شروط الموظفين والمنتج والمعدات.
تعزيز السلوك الإيجابي للموظفين تجاه العمل.
القدرة على فهم والعمل مع طرق الإنتاج ومراقبة الجودة.
الاحتفاظ بجميع الوثائق والمستندات الواردة للمطعم وتسليمها إلى السلطة المختصة في حالة سليمة.
تدريب المشرفين الجدد على أداء أدوارهم.
الحضور إلى المطعم خارج ساعات العمل الرسمية في حالات الطوارئ أو إذا لزم الأمر - مطلوب الرد على اتصالات الإدارة العليا على مدار الساعة.
حضور اجتماعات الإدارة بانتظام.
تقييم جميع موظفي المطعم شهريًا وتقديم التقارير إلى إدارة الموارد البشرية وإبداء الملاحظات.
التأكد من أن مشرف الفرع يضمن حصول جميع الموظفين على شهادات الصحة الغذائية
إدارة جميع موظفي الفرع ورفع مستوى إنتاجيتهم إلى الحد الأقصى.
متابعة حركة الأصول في الفرع وإبلاغ الإدارة المعنية.
التأكد من أن جميع الأجهزة والمعدات من المطعم يعمل بشكل جيد وآمن ، والإبلاغ الفوري عن أي أعطال إنشائية أو فنية إلى اللجنة المختصة ومتابعة ذلك.
المتابعة والموافقة على طلبات الإجازة والإبلاغ عن المخالفات العمالية فورًا وفقًا للإجراءات المتفق عليها.
إرضاء العملاء من خلال السلوك الودود والمهذب والمفيد ، وخدمة الاستقبال المناسبة والدقيقة ، وتقديم منتج عالي الجودة باستمرار ، وإظهار الحساسية لاحتياجات العملاء الفردية.
التأكد من إنتاج جميع المنتجات وفقًا للإجراءات المنصوص عليها في العملية يدوي.
الالتزام بالمخزون اليومي والشهري لمخزون المطعم واتخاذ الإجراءات اللازمة فورًا ، حيث أن المخزون هو مسؤولية مدير المطعم.

إعداد تقرير المبيعات ، مع جميع المستندات الداعمة المرفقة في نهاية فترة العمل وتسليمها إلى الإدارة المختصة.

الاحتفاظ بمبالغ المبيعات داخل الخزنة.

متابعة صيانة وإصلاح جميع المعدات

اتبع إجراءات إنتاج الغذاء 100٪

متابعة سير العمل

أي مهام أخرى يكلفه بها الشخص المخول وتتعلق بمجال عمله.