نادل

الأدوار والمسؤوليات

الترحيب الحار بكل ضيف وإقامة اتصال مهني من خلال التفاعل باحترام معهم وفهم احتياجاتهم

التحقق من هوية الضيف للتأكد من استيفائه لمتطلبات العمر لشراء الكحول ومنتجات التبغ.
خلط المشروبات والكوكتيلات والمشروبات الأخرى في البار حسب الطلب ووفقًا لوصفات المشروبات القياسية للفندق.
إعداد المشروبات الكحولية أو غير الكحولية.
تقديم النبيذ والبيرة للضيوف.
ترتيب الزجاجات والأكواب لعمل عروض جذابة.
تقييم احتياجات العملاء وتفضيلاتهم وتقديم التوصيات
القدرة على البيع أو التأثير على الآخرين لزيادة المبيعات والبيع المقترح.
تقديم التوصيات والاقتراحات للضيوف لاختيار المشروبات والوجبات الخفيفة.
خدمة العملاء بطريقة ودية ومفيدة.
الحفاظ على منضدة البار ومنطقة العمل نظيفة ومرتبة في جميع الأوقات.
تقديم التوجيه للضيوف حول أنشطة المنتجع وخيارات تناول الطعام والمعلومات العامة عن المنتجع والمنطقة.
تحديد متى تناول العميل الكثير من الكحول وإذا لزم الأمر رفض أي خدمة أخرى بطريقة مهذبة.
إظهار معرفة شاملة بمنتجات الأطعمة والمشروبات والقوائم والعروض الترويجية
التأكد من أن البار سيظل دائمًا نظيفًا ومرتبًا أثناء الخدمة وبعدها.
تنظيف منافض السجائر عند الحاجة.
غسل الأواني الزجاجية والأواني بعد كل استخدام.
الحفاظ على منطقة عمل نظيفة من خلال الكنس والتنظيف بالمكنسة الكهربائية وإزالة الغبار وتنظيف الأبواب والنوافذ الزجاجية وما إلى ذلك إذا لزم الأمر.
القيام بأنشطة بدنية مثل الرفع والانحناء.
الحفاظ على مخزون الخمور والتبغ واستهلاكه.
تحصيل الدفع مقابل المشروبات المقدمة وموازنة جميع الإيصالات.
إدارة بنك منزلي معين واتباع جميع إجراءات التعامل مع النقد وفقًا لمعايير الفندق.
إعداد المخزون أو طلبات الشراء حسب الحاجة لتجديد الإمدادات.
التأكد من أن منطقة البار المخصصة مجهزة بالكامل بالأدوات والمنتجات اللازمة لخلط المشروبات وخدمة الضيوف.
الحفاظ على تركيز الضيوف ورعاية تجربة ممتازة للضيوف
الامتثال لجميع لوائح الأطعمة والمشروبات
أداء مهام أخرى عند تكليفك بها من قبل إدارة الفندق.
يجب أن يكون قادرًا على التواصل باللغة الإنجليزية كتابةً وتحدثًا، ومن المزايا الأخرى إتقان الشخصية ومهارات التعامل مع الآخرين الإيجابية.

مهام أخرى حسب التكليف

المؤهلات

شخص اجتماعي ومنفتح، لديه شغف بالخدمة
مهارات تواصل وتنظيم ممتازة
قدرات قوية على التعامل مع الآخرين وحل المشكلات
مسؤول وموثوق به للغاية
القدرة على العمل بشكل متماسك كجزء من فريق
القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات الضيوف، والبقاء هادئًا ومهذبًا طوال الوقت

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

إعداد المشروبات وتقديمها

خلط المشروبات وتزيينها وتقديمها للعملاء بناءً على الطلبات.
إعداد الكوكتيلات الكلاسيكية والمشروبات المميزة مع الاهتمام الشديد بالطعم والتقديم.
استخدام أدوات إعداد المشروبات مثل الهزازات والمصافي والخلاطات بشكل صحيح لإعداد المشروبات.
خدمة العملاء

تحية العملاء بطريقة ودية ومهنية.
تلقي طلبات المشروبات وتقديم التوصيات والانخراط في محادثة ودية.
ضمان تجربة إيجابية وممتعة من خلال الاستجابة لاحتياجات العملاء وتفضيلاتهم.
الحفاظ على مخزون البار والإمدادات

مراقبة مستويات المخزون وإعادة تخزين الخمور والبيرة والنبيذ والخلاطات والزينة وإمدادات البار الأخرى.
إدارة الطلبات لتجديد المخزون والتحقق من جودة المنتج (على سبيل المثال، ضمان وجود فاكهة طازجة للزينة).
معالجة المدفوعات والمعاملات

معالجة المدفوعات الخاصة بالمشروبات والطعام بدقة، أو التعامل مع النقد أو معالجة معاملات بطاقات الائتمان.
التأكد من توثيق جميع المعاملات بشكل صحيح وتحصيل الرسوم من الضيوف وفقًا لذلك.
الحفاظ على النظافة والتنظيم

الحفاظ على منطقة البار نظيفة ومنظمة، بما في ذلك مسح الأسطح وغسل الأكواب والحفاظ على مساحة عمل مرتبة.
التأكد من تعقيم جميع الأواني الزجاجية والأواني بشكل صحيح.
اتباع إجراءات الصرف الصحي والنظافة المناسبة، وخاصة عند التعامل مع الأطعمة والمشروبات.
مراقبة استهلاك الكحول

مراقبة سلوك العملاء للتأكد من أنهم يشربون بشكل مسؤول وفي حدود القانون.
رفض الخدمة للضيوف المخمورين أو المزعجين وفقًا للقوانين والسياسات المحلية.
الترويج لبيئة شرب آمنة وتقديم خيارات خالية من الكحول عند الضرورة.
التعامل مع شكاوى العملاء

معالجة أي شكاوى أو مشكلات من العملاء على الفور وباحترافية.
التأكد من تصحيح أي أخطاء في الطلبات في الوقت المناسب وتقديم التعويض إذا كان ذلك مناسبًا.
إعداد وإغلاق البار

إعداد البار قبل نوبات العمل من خلال إعداد زجاجات الخمور والأواني الزجاجية والخلاطات.
تشمل واجبات الإغلاق التنظيف وتأمين المخزون والإعداد لعمليات اليوم التالي.