مقدم طعام وشراب

الأدوار والمسؤوليات

توفير خدمة طعام وشراب عالية الجودة تتوافق مع إجراءات التشغيل القياسية للفندق في جميع الأوقات.

توفير رابط بين المطبخ ومناطق الخدمة.

توفير خدمة الطاولة أو المنضدة لجميع عناصر القائمة.

توفير خدمة الطاولة أو المنضدة للمشروبات الكحولية / غير الكحولية.

تحديث المعرفة بالطعام والشراب المطلوبة للقيام بالمهام.

تقديم المشورة بشأن الطعام والشراب للضيوف.

استلام وتخزين الطعام والشراب وفقًا لجميع لوائح وإجراءات نظافة الأغذية.

مراقبة جودة الطعام والشراب المقدمة باستمرار، والإبلاغ إلى المشرف أو مدير المنفذ المساعد.

استخدام تقنيات البيع الإضافي بنشاط لتجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات.

قد يتم تكليفه بإجراء جرد في المطعم عند الحاجة.

المؤهلات

شخصيتك أهم من سيرتك الذاتية...

القدرة على العمل في بيئة مليئة بالدخان
جدولة مرنة
إظهار الطاقة والحماس في العمل
مهارات جيدة في التواصل باللغة الإنجليزية
الصدق والإخلاص في التعامل مع الزملاء والعملاء
المعرفة الأساسية بالمشروبات الكحولية وغير الكحولية
القدرة على العمل في عملية مزدحمة
القدرة على تحمل الضغط

معلومات إضافية

ما الفائدة التي ستعود عليك...

تعرف على جميع فنادق 25hours الأخرى وأقم لمدة عشر ليالٍ في السنة مجانًا كموظف!
استغل كونك جزءًا من Ennismore واحصل على خصومات سخية عند زيارة الحانات والمطاعم لدينا بالإضافة إلى حجز غرف الفنادق في جميع أنحاء العالم
استفيد من العروض الرائعة من شركائنا التعاونيين العديدين
كن جزءًا من حفلات الموظفين المضحكة لدينا والمزيد...

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

تلقي الطلبات وتقديم الأطعمة والمشروبات

تلقي طلبات العملاء: تحية الضيوف والاستماع باهتمام إلى طلباتهم وتسجيل طلباتهم من الأطعمة والمشروبات بدقة.
التوصية بعناصر القائمة: اقتراح الأطعمة والمشروبات التي يتم تناولها مع العملاء، ومساعدتهم على اتخاذ قرارات مستنيرة.
تقديم الأطعمة والمشروبات: توصيل الأطعمة والمشروبات إلى الطاولة المناسبة في الوقت المناسب، والتأكد من حصول كل ضيف على الطلب الصحيح وأن تجربة تناول الطعام ممتعة.
ضمان العرض: التأكد من تقديم الأطعمة والمشروبات بطريقة جذابة، بما يتماشى مع معايير المطعم.
خدمة العملاء

تقديم خدمة ممتازة: التأكد من حصول الضيوف على تجربة طعام إيجابية من خلال الاهتمام والود وتلبية احتياجاتهم.
التعامل مع الطلبات الخاصة: ملاحظة القيود أو التفضيلات الغذائية (على سبيل المثال، نباتي، خالٍ من الغلوتين) والتأكد من أن المطبخ يمكنه تلبية هذه الاحتياجات.
معالجة الشكاوى: الاستماع إلى مخاوف أو شكاوى الضيوف وحل المشكلات على الفور، وإشراك المدير إذا لزم الأمر لضمان الرضا.

معالجة الطلبات والمدفوعات

إدخال الطلبات: إدخال طلبات العملاء في نظام نقاط البيع (POS) الخاص بالمطعم للتواصل مع المطبخ والبار.

إدارة الفواتير: تقديم الشيكات للضيوف، ومعالجة المدفوعات (النقد، وبطاقة الائتمان، والمدفوعات الرقمية)، وتوفير التغيير حسب الحاجة.

نصائح التعامل: اتباع سياسات المطعم حول كيفية التعامل مع الإكراميات، سواء من خلال الإكراميات المباشرة أو أنظمة التجميع.

الحفاظ على النظافة والتنظيم

إعداد وتنظيف الطاولات: إعداد الطاولات بأدوات المائدة والأواني الزجاجية والتوابل المناسبة قبل وصول الضيوف، وتنظيف الطاولة بعد انتهاء الضيوف من تناول الطعام.

تنظيف منطقة تناول الطعام: الحفاظ على نظافة منطقة المطعم، ومسح الطاولات والكراسي والمقصورات، والحفاظ على بيئة مرتبة طوال فترة العمل.
توفير الإمدادات: التأكد من أن محطات الخدمة مزودة بالعناصر الضرورية مثل المناديل والتوابل والأواني، وإعادة تخزينها عند الحاجة.

التعاون مع موظفي المطبخ والبار

التواصل مع المطبخ: نقل الطلبات إلى المطبخ والتأكد من توصيل الطلبات الخاصة بدقة.

التعاون مع السقاة: توصيل طلبات المشروبات إلى البار، وضمان توصيل المشروبات في الوقت المناسب إلى الطاولة، والمساعدة في إعادة تخزين إمدادات البار إذا لزم الأمر.

معرفة الأطعمة والمشروبات