Camp Boss

الأدوار والمسؤوليات

نحن نبحث عن مدير معسكر يتمتع بخبرة في مجال تقديم الطعام للإشراف على العمليات اليومية لمرافق معسكرنا. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن إدارة الموظفين وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والخدمة.

مسئوليات الوظيفة

الإشراف على موظفي المخيم، بما في ذلك فرق المطبخ والتنظيف

التخطيط والإشراف على إعداد قائمة الطعام وخدمات الوجبات

ضمان الامتثال لمعايير وأنظمة الصحة والسلامة

الحفاظ على مخزون الطعام والإمدادات، ووضع الطلبات حسب الحاجة

التعامل مع أي ملاحظات أو شكاوى بطريقة احترافية وفعالة

إدارة الميزانيات والنفقات المتعلقة بخدمات تقديم الطعام

متطلبات المرشح

شهادة معتمدة في أي دورات ذات صلة

خبرة مثبتة كرئيس مخيم أو دور مماثل، وخاصة مع خبرة تقديم الطعام

مهارات قيادية وإدارية قوية

معرفة لوائح سلامة الغذاء وأفضل الممارسات

قدرات تواصل وحل مشاكل ممتازة

القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط والتعامل مع المواقف الصعبة بهدوء

التواصل متعدد اللغات: في بعض بيئات المخيمات النائية أو الدولية، قد يحتاج رئيس المخيم إلى التواصل مع العمال الذين يتحدثون لغات مختلفة أو يأتون من خلفيات ثقافية مختلفة. قد تكون المهارات اللغوية أو المترجم مفيدة.

المهارات

المهارات:

قدرات قيادية وإدارية قوية

مهارات تواصل وتفاعل شخصية ممتازة

معرفة عمليات تقديم الطعام ومعايير سلامة الغذاء

القدرة على الإشراف على مرافق وخدمات المخيم وتنسيقها

إتقان الميزانية ومراقبة التكاليف

مهارات حل المشاكل والقدرة على التعامل مع حالات الطوارئ

فهم لوائح الصحة والسلامة

مهارات بناء الفريق والتحفيز

مهارات حل النزاعات والتفاوض

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. القيادة والإدارة
إدارة الفريق: قيادة والإشراف على موظفي المخيم، بما في ذلك الطهاة، وعمال النظافة، وأفراد الأمن، وعمال الصيانة. ويضمن رئيس المخيم أن جميع أعضاء الفريق يعملون بشكل فعال ويؤدون مسؤولياتهم.
حل النزاعات: التعامل مع النزاعات بين عمال المخيم أو بين الموظفين والإدارة. يحتاج رئيس المخيم إلى الحفاظ على بيئة عمل متناغمة وتعاونية.
الدافع: الحفاظ على الروح المعنوية عالية، وخاصة في البيئات الصعبة أو النائية، من خلال تعزيز جو إيجابي وتعزيز العمل الجماعي.
اتخاذ القرار: اتخاذ قرارات سريعة وفعالة، وخاصة في حالات الطوارئ أو عند التعامل مع القضايا المتعلقة بعمليات المخيم.
2. إدارة العمليات والخدمات اللوجستية
إعداد المخيم وصيانته: الإشراف على إعداد وصيانة وتشغيل مرافق المخيم، بما في ذلك وحدات الإقامة وقاعات الطعام ومناطق الراحة والصرف الصحي والمناطق الترفيهية.
إدارة الموارد: إدارة إمدادات المخيم، بما في ذلك الغذاء والمياه والوقود ومنتجات التنظيف والإمدادات الطبية والمعدات. والتأكد من تخزين المخيم بشكل كافٍ واستخدام الموارد بكفاءة.
الجدولة والتخطيط: إنشاء جداول للعمال والموظفين وتناوب الخدمة لضمان حسن سير عمليات المخيم.
إدارة الصحة والسلامة: التأكد من اتباع بروتوكولات الصحة والسلامة، من التعامل مع الطعام إلى إدارة التخلص من النفايات والسلامة من الحرائق وسلامة العمال. غالبًا ما ينسق رئيس المخيم مع الفرق الطبية في حالات الطوارئ.
عمليات تفتيش المرافق: إجراء فحوصات منتظمة للتأكد من نظافة المخيم وقدرته على التشغيل وتلبية جميع المعايير التنظيمية. ويشمل ذلك فحص مرافق الصرف الصحي والمطابخ وأماكن النوم.
لوجستيات النقل: الإشراف على ترتيبات النقل للعمال القادمين إلى المخيم والمغادرين له، وتنسيق عمليات تسليم الإمدادات إلى المخيم.
3. الإدارة المالية
الميزانية: إدارة ميزانية المخيم، بما في ذلك نفقات الطعام والإقامة والإمدادات ورواتب الموظفين. والتأكد من أن المخيم يعمل ضمن الميزانية المخصصة له.
التحكم في التكاليف: تحديد طرق خفض التكاليف دون المساس بجودة الخدمات أو السلامة. وقد يشمل ذلك العثور على موردين أكثر فعالية من حيث التكلفة أو إدارة استخدام الموارد بكفاءة أكبر.
حفظ السجلات: الاحتفاظ بسجلات وتقارير مالية دقيقة لعمليات المخيم، بما في ذلك المخزون وكشوف المرتبات والمشتريات.
4. مهارات الاتصال
مسؤول الاتصال مع أصحاب المصلحة: العمل كنقطة اتصال أساسية بين عمال المخيم والإدارة والمقاولين الخارجيين أو العملاء. التواصل بشكل فعال لنقل المعلومات والملاحظات من العمال إلى الإدارة العليا.
إعداد التقارير بوضوح: إعداد وتقديم تقارير منتظمة عن عمليات المخيم، والموظفين، واستخدام الموارد، وأي حوادث أو مشكلات تنشأ. ويشمل ذلك تقديم التقارير إلى المديرين في الموقع وخارجه.
التواصل متعدد اللغات: في بعض بيئات المخيمات النائية أو الدولية، قد يحتاج رئيس المخيم إلى التواصل مع العمال الذين يتحدثون لغات مختلفة أو يأتون من خلفيات ثقافية مختلفة. قد تكون المهارات اللغوية أو المترجم مفيدة.