خادم الأغذية والمشروبات

الأدوار والمسؤوليات

بصفتك سائقًا، فأنت مسؤول عن جميع المعايير والإجراءات المتعلقة بمركبات الطعام والشراب في الفندق. يجب أن تظهر بمظهر الاحتراف واتباع القواعد واللوائح الصارمة أثناء قيادة/التعامل مع مركبات الفندق. بالإضافة إلى ذلك، عليك مساعدة فريق خدمة الأطعمة والمشروبات في إعداد المكان وفي إعداد mise en place للعملية كما قد يتم تكليفك لضمان أعلى مستوى من الاهتمام الشخصي ومعايير الخدمة. سيشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

نقل الطعام ومعدات الحفلات من/إلى الوجهات المحددة باستخدام مركبة الملكية.

المساعدة في إعداد المكان وفي إعداد mise en place للعملية.
الحفاظ على معرفة محدثة بجميع معدات الحفلات وكيفية استخدامها.
أداء مهام وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين. العمل كنادل في الأوقات التي لا توجد فيها رحلات تقديم طعام خارجية مجدولة.
توثيق جميع الرحلات قبل بدء كل رحلة وفي نهايتها.
إيقاف السيارة في مكان مخصص عندما لا تكون قيد الاستخدام.
فحص مركبات الملكية بحثًا عن التلف والنظافة.
التحقق من ضغط الإطارات ومستويات السوائل لمركبة العقار، وإعادة التزود بالوقود حسب الضرورة.
توثيق جميع حوادث المركبات (أي الأضرار والحوادث) وتقديم تقارير عن الحوادث إلى المدير/المشرف.
اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة؛ التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيته؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة.
توقع احتياجات خدمة الضيوف ومعالجتها.
التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية؛ إعداد ومراجعة المستندات المكتوبة بدقة وكاملة؛ الرد على الهواتف باستخدام آداب السلوك المناسبة.
تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين.
ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة؛ تحديد وتوصية وتنفيذ طرق جديدة لزيادة جودة المنظمة.
إنشاء وتعزيز والحفاظ على علاقات عامة جيدة وتعزيز المبيعات للفندق في كل فرصة.
الامتثال لسياسات وإجراءات البيئة والصحة والسلامة في الفندق.

المهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

من الناحية المثالية يجب أن يكون لديك تدريب مهني في مجال الضيافة مع خبرات سابقة في مجال المطاعم / التموين / النقل. يجب أن يكون لديك أيضًا طلاقة في اللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابة ويجب أن تكون حاملاً لرخصة قيادة محلية سارية وأن تكون على دراية جيدة بقوانين المرور في البلاد.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون حسن المظهر ومنفتحًا وودودًا. أنت شخص استباقي للغاية و"متفاعل" مع نهج عملي ومرن وتكون قادرًا على التكيف مع الأحداث غير المتوقعة. أنت موثوق وستزدهر في العمل في بيئة مزدحمة وتظل هادئًا تحت الضغط، ويجب أن تمتلك الكفاءات التالية-

فهم الوظيفة

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مهارات القيادة الآمنة: معرفة قوية بقوانين المرور وممارسات القيادة الآمنة لضمان تسليم البضائع بأمان.

إدارة الوقت: القدرة على تخطيط الطرق بكفاءة وإدارة جداول التسليم لضمان الخدمة في الوقت المناسب.

مهارات خدمة العملاء: مهارات شخصية ممتازة للتفاعل بشكل إيجابي مع العملاء ومعالجة أي أسئلة أو مخاوف.

معرفة المنتج: الإلمام بمعايير سلامة الأغذية وإجراءات المناولة لضمان سلامة الأطعمة والمشروبات التي يتم تسليمها.

صيانة السيارة: المعرفة الأساسية بصيانة السيارة والقدرة على إجراء فحوصات روتينية لضمان أن السيارة في حالة عمل جيدة.

مهارات حل المشكلات: القدرة على التعامل مع المواقف غير المتوقعة، مثل تأخيرات المرور أو التغييرات في جداول التسليم، بشكل فعال.

حفظ السجلات: المهارات في الحفاظ على سجلات التسليم الدقيقة، وتتبع المخزون، والتعامل مع النقد أو معالجة الدفع عند الضرورة.

التحمل البدني: القدرة على رفع وحمل العناصر الثقيلة، وكذلك تحميل وتفريغ التسليمات.

مهارات الاتصال: التواصل الواضح مع أعضاء الفريق والعملاء فيما يتعلق بتفاصيل التسليم وأي مشاكل محتملة.

القدرة على التكيف: المرونة في التعامل مع متطلبات التسليم والجداول الزمنية المتنوعة، بما في ذلك أوقات الذروة أو الأحداث الخاصة.