أمين المخزن

الأدوار والمسؤوليات

تنظيم المتجر بكفاءة والحفاظ على معايير النظافة العالية.

ضمان النظافة في جميع مناطق التخزين، بما في ذلك الأرفف والمبردات.

المساعدة أثناء استلام الخضروات.

تعقيم الخضروات والفواكه ونقلها إلى تخزين الخضروات

ترتيب الخضروات بشكل صحيح في المبرد المخصص، باتباع الإجراءات القياسية.

مراقبة درجات حرارة التخزين للمبردات والمجمدات والمخازن الجافة بانتظام.

تسجيل قراءات درجة الحرارة بعناية.
إبلاغ قسم الهندسة ورئيس القسم بأي تغيرات في درجات الحرارة على الفور.

الالتزام بإجراءات وسياسات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة لضمان سلامة الغذاء.

المساعدة في الحفاظ على أنظمة جرد FIFO وFIFEO.
المساعدة في توزيع المواد الغذائية على منافذ الأطعمة والمشروبات والمطابخ بناءً على الطلبات المعتمدة من الشيف التنفيذي.

الإبلاغ عن الأنشطة وأي مشكلات إلى مدير BOH / رئيس قسم الإشراف.

الجوانب العامة للنظافة / السلامة الشخصية / البيئة / السرية

ضمان العناية المناسبة بجميع المعدات والأثاث الموكلة لاستخدام Heartists.
- أن يكون على دراية جيدة بسياسات وإجراءات الفندق، وأن يكون على دراية جيدة بالتخطيط المادي للفندق ومبانيه، وأن يكون على دراية بإجراءات الطوارئ في الفندق فيما يتعلق بالحريق، والطوارئ الطبية، والتهديد بالقنابل، وانقطاع التيار الكهربائي والإخلاء.
- أن يعرف لوائح السلامة ويضمن تطبيقها ويضمن سلامة الأشخاص والممتلكات في الفندق.
- أن يحترم ويضمن احترام التزامات الفندق تجاه "ميثاق البيئة" لبرنامج الاستدامة (توفير الطاقة، وإعادة التدوير، وفرز النفايات، وما إلى ذلك).
- أن يفهم ويلتزم بدقة بالقواعد واللوائح المنصوص عليها في دليل Heartists وسياسة الفندق بشأن الحرائق والنظافة والصحة والسلامة.

- أن يتأكد من حماية السجلات السرية والمعلومات السرية الأخرى بشكل صحيح وعدم إزالتها من المكتب.

- أن لا يفصح عن أي معلومات مالية أو أي معلومات أخرى خاصة بفنادق أكور.

قيمنا

قيمنا هي لغتنا المشتركة، فهي تدفعنا كل يوم. إن هذه القيم، التي تتجسد في برنامجنا Heartist، والتي ترمز إلى هويتنا وثقافتنا، تشكل الأساس الذي يربطنا بالمجموعة. فهي تعمل على إدامة ونشر ـ إلى ما هو أبعد من المهن والأشخاص والبلدان والثقافات ـ حس الضيافة والخدمة، وقوتنا وغذاء نجاح المجموعة في جميع أنحاء العالم.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

نحن نهتم بعملائنا. ضيوفنا هم المحرك لقراراتنا وأفعالنا. نضعهم في المقام الأول، ونهتم بهم. ونبذل قصارى جهدنا من أجلهم. ونستمتع بذلك.

الأداء المستدام

نعتقد أن الضيافة لديها القدرة على فتح الباب أمام مستقبل أفضل. نعمل من أجل الخير لدعم وتمكين المجتمعات التي نعيش فيها وحماية الكوكب الذي تزوره.

الاحترام

نحن متصلون بالعالم، وبالآخرين. نستمتع بمزيج الثقافات. نحن فخورون باختلافاتنا. نضعك في المقام الأول ونقدرك، أياً كنت. نحن نهتم بالكوكب.

روح الغزو

ضيوفنا هم من المسافرين حول العالم، ونحن كذلك. نريد أن نكون حيث يريدون أن يكونوا. نستكشف ونبادر ونطور. نحن طموحون من أجل ضيوفنا. نجعل المستحيل ممكناً، ونستمتع بذلك.

الثقة

الضيافة هي رياضة جماعية، ونحن أقوى عندما نثق وندعم بعضنا البعض. نؤمن باللطف الطبيعي، ونحترم اختلافاتنا ونقدر جميع الأصوات. نعمل كفريق واحد، لنقول ما نفعله، ونفعل ما نقوله.

الابتكار

نجرؤ على تحدي الوضع الراهن. نحن نحتضن الابتكار ونتحدى أنفسنا للقيام بالأشياء بشكل أفضل وأسرع. نحن نتحمل المخاطر، ونحلم بالمستحيل ونجعله ممكنًا.

المؤهلات

الخبرة السابقة في دور مماثل هي ميزة مثل مضيف/ مساعد مطبخ
مهارات تنظيمية جيدة ضرورية.
امتلاك فهم أساسي لمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
مهارات حفظ السجلات الأساسية أمر بالغ الأهمية.
القدرة على رفع وتحريك الصناديق والمنتجات.
القدرة على العمل في بيئة مبردة.
القدرة على أداء المهام التي تنطوي على الوقوف والتحرك لفترات طويلة أمر بالغ الأهمية.