رئيس الطهاة السوشي

إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من أطباق السوشي، بما في ذلك النيجيري والساشيمي والماكي واللفائف الخاصة، مع الاهتمام بالتفاصيل والعرض.

التأكد من تحضير كل أنواع السوشي بأعلى معايير الجودة والنضارة والطعم، مع الحفاظ على الاتساق في النكهة والمظهر.

الإشراف على اختيار وتحضير المكونات الطازجة، بما في ذلك الأسماك والأرز والخضروات والزينة.
مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في إدارة المخزون.

الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة وصحية، والالتزام بلوائح الصحة والسلامة ومعايير نظافة المطبخ.

العمل بشكل وثيق مع رئيس الطهاة، ورئيس الطهاة المساعد، وغيرهما من موظفي المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة في المطبخ والخدمة في الوقت المناسب.

المساعدة في تدريب موظفي المطبخ المبتدئين على تقنيات تحضير السوشي والتعامل السليم مع المكونات والمعدات.

المساهمة في تخطيط وتطوير القائمة، وتقديم أفكار واقتراحات إبداعية لأطباق السوشي الجديدة والعروض التقديمية.

ضمان رضا العملاء من خلال معالجة أي طلبات خاصة أو قيود غذائية وتوفير تجربة طعام استثنائية.