مساعد رئيس الطهاة

إدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية
إدارة توفير الطعام لمنافذ بيع الأطعمة والمشروبات واتخاذ الإجراءات اللازمة عند الضرورة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية
المساعدة في الحصول على نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة
ضمان جودة الأطعمة وتخزينها بشكل صحيح
المساهمة في إنشاء القائمة من خلال الاستجابة لملاحظات الضيوف ودمجها
ضمان الإنتاج المستمر للأطعمة عالية الجودة من خلال جميع منافذ بيع الأطعمة بالفندق
إدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في غياب رئيس الطهاة التنفيذي للحلويات
ضمان دعم الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لدورات العمل
دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق
إدارة فريق المطبخ بشكل فعال لضمان فريق منظم وتحفيزي
التحكم في التكاليف دون المساس بالمعايير، وتحسين هوامش الربح الإجمالية والأهداف الإدارية والمالية الأخرى
مساعدة الأقسام الأخرى حيثما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
الوعي البيئي