مراقب التكاليف

توفير نظام تدقيق فعال لأنشطة قسم إدارة المواد.

توفير ملخص للتكاليف المطلوبة من الزملاء المختلفين في قسم المحاسبة والرقابة لإعداد التقارير اليومية والشهرية.

تزويد رؤساء الأقسام بأرقام التكلفة اللازمة لهم لتشغيل مركز الربح الفردي الخاص بهم بشكل مربح.

توفير نظام لمراقبة البيانات المدخلة من قبل سفراء مستوى التشغيل.

مقارنة تفاصيل الكميات وتكاليف الوحدة وما إلى ذلك، في أوامر الشراء العادية بتلك الموجودة في طلبات الشراء المعتمدة.

تدقيق الأسعار وفروق الكمية وفقًا لتقرير فروق الاستلام اليومي.

ضمان تخزين واستخدام عناصر المخزون والخدمات التي يتم شراؤها واستخدامها في تقديم خدمات ومرافق الضيوف بطريقة خاضعة للرقابة ووفقًا لمبادئ المحاسبة.

التحقق من البيانات المدخلة في إدارة المواد من قبل السفراء وتصحيحها عند الضرورة.

إعداد تقرير المقارنة اليومي حول تكاليف / مبيعات الأطعمة والمشروبات الفعلية مقابل المحتملة.

التوفيق بين تكلفة جميع شيكات الضباط والترفيه وتطبيق الائتمان على الأقسام المعنية.

إعداد تحليل حول قضايا المتاجر العامة مثل إمدادات الضيوف مقابل الميزانية.
التحقق من دقة الوصفات للمنافذ والمطابخ لغرض مراقبة المخزون والتكاليف المحتملة.

الاحتفاظ بسجلات لمعاملات المخزون التي لا يمكن تتبعها من خلال النظام مثل حفلات الولائم والكوكتيلات والبوفيهات.

تدقيق معاملات المخزون وإجراء التعديلات عند الضرورة.

جمع وتسجيل أرقام نهاية الشهر.

حضور أنشطة جرد نهاية الشهر وغيرها في جميع أقسام الأغذية والمشروبات والمناطق العامة.

التوفيق والحصول على تفسير بشأن التغييرات وإعداد تفويض تعديل المخزون لموافقة مدير المالية.

تنسيق والمساعدة في جرد المعدات التشغيلية كل أربعة أشهر.