رئيس الطهاة

التخطيط وتنظيم وبحث جوانب جديدة لمنتجات العلامة التجارية التي يمكن أن تساهم في تلبية/تجاوز أهداف المبيعات المحددة ومشاركتها مع أعضاء الفريق وفقًا لذلك
تدريب جميع أعضاء الفريق على تقنيات المعجنات ومعايير النظافة
ضمان توافق المنتجات وفقًا لمعايير الشركة وHACCP والتعامل مع التقارير ذات الصلة وفقًا لذلك
إعداد عناصر قائمة عالية الجودة وضمان التوافق مع الوصفات المحددة للعلامة التجارية من أجل الحفاظ على الصورة ورضا العملاء
الإشراف على إنتاج الأغذية والحفاظ على معايير الجودة والنظافة وعرض مهارات السكاكين الخبيرة والسعي إلى تحسين صورة العملية باستمرار
تحمل المسؤولية الكاملة عن تكلفة جميع المواد الغذائية المنتجة والإشراف على التخزين والاستلام المناسبين للمواد الغذائية
اتخاذ جميع التدابير اللازمة للحد من النفايات والحفاظ على إجراءات التحكم لتحقيق تكاليف الغذاء والعمالة المتوقعة
التحكم في المخزون الشهري ومراقبته من خلال التأكد من اتباع التدابير المحددة وتعديل التناقضات
إعداد جداول العمل الأسبوعية لجميع موظفي المطبخ وفقًا لإرشادات التوظيف وتكاليف العمالة المتوقعة

المؤهلات

درجة فنية في الأغذية والمشروبات أو إدارة الضيافة
3-4 سنوات من الخبرة في عمليات الأغذية والمشروبات، منها سنة واحدة في دور مماثل
إتقان استخدام برامج مايكروسوفت أوفيس
إتقان اللغة الإنجليزية