Chef De Partie

إظهار الحس الجمالي الجيد وتزيين وإنتاج المنتجات الغذائية ضمن إرشادات الجودة القياسية التي وضعها الفندق.
العمل بشكل وثيق مع الوصفات والعروض التقديمية القياسية من أجل الحفاظ على مستوى الجودة المحدد للمطبخ.
تدريب المرؤوسين، وخاصة في عملية التطوير والتدريب.
تولي مسؤوليات مساعد الشيف الابن في حالة غيابه.
العمل بشكل أنيق ونظيف، مع الحفاظ على مناطق العمل والممرات وفقًا للمعايير الصحية.
يحافظ على علاقة عمل تعاونية مع زملائه الموظفين.
الاستجابة بشكل صحيح في أي حالة طوارئ أو حالة تتعلق بالسلامة في الفندق.
يؤدي مهام أو مشاريع أخرى يكلفه بها إدارة الفندق والمشرف المباشر.
يقوم بإعداد وتقديم قوائم مرجعية لإنتاج الغذاء وتقارير المخزون.

المهارات والمتطلبات

خبرة واسعة في مجال المطبخ في قطاع الفنادق. ستكون تجربة المنتجع ميزة إضافية.
خلفية إدارة الضيافة / التلمذة الصناعية في الطهي.
يجب أن يكون لديك المعرفة الكاملة بالطهي وتقديم الطعام لجميع الأقسام في هذا المطبخ.
- المعرفة الكاملة بمتطلبات الصرف الصحي في التعامل مع الأغذية.
مهارات القيادة والتدريب.