كوميس الاول

دعم Chef de Partie أو Demi Chef de Partie في التشغيل والعمل اليومي
العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي وضعها Chef de Partie
الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق
السيطرة على مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في القسم الخاص بك
قم بإعداد سوء المكان اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية
اتبع تعليمات وتوصيات الرؤساء المباشرين لإنجاز المهام اليومية
ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة
التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى للمتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف

مهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرات سابقة في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات الطهي الجيدة. تعد القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية والمسار المثبت للمعرفة بإعداد الطعام وعرضه وحفظه أمرًا ضروريًا.