مشرف الأغذية والمشروبات

الإشراف على وتنسيق العمليات اليومية لمناطق تناول الطعام وتناول الطعام داخل الغرفة (IRD) طوال اليوم في قسم الأطعمة والمشروبات بالفندق.
ضمان تقديم خدمة فعالة وسلسة، والحفاظ على معايير عالية من الجودة ورضا الضيوف.
مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع المطبخ لإعداد الطعام في الوقت المناسب.
قيادة وتحفيز فريق من موظفي الأغذية والمشروبات، بما في ذلك الخوادم، والعدائين، والحاضرين في خدمة الغرف.
قم بإجراء إحاطات إعلامية قبل المناوبة لتوصيل العروض اليومية الخاصة والعروض الترويجية والتحديثات التشغيلية.
جدولة وإدارة نوبات الموظفين لتلبية الاحتياجات التشغيلية والحفاظ على مستويات الخدمة المثلى.
توفير التدريب للموظفين على معايير الخدمة ومعرفة القائمة وتفاعل الضيوف.
ضمان مستوى عالٍ من خدمة العملاء في جميع منافذ المأكولات والمشروبات، ومعالجة مخاوف الضيوف بسرعة ومهنية.
تعزيز ثقافة تتمحور حول الضيوف بين الموظفين، مع التركيز على تجربة طعام شخصية لا تنسى.
مراقبة تعليقات الضيوف وتنفيذ التحسينات لتعزيز الرضا العام.
المساعدة في مراقبة ومراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات، بما في ذلك إدارة المخزون ومراقبة الهدر.