مساعد رئيس ستيوارد

للتأكد من إدارة قسم التوجيه وتقديم خدمة مهذبة ومهنية وفعالة ومرنة في جميع الأوقات.
أن يكون لديك معرفة عملية كاملة وقدرة على الإشراف على جميع الواجبات والمهام وتصحيحها وإظهارها في مكان العمل المعين وفقًا لمجموعة المعايير.
لتعيين المسؤوليات للمرؤوسين، وتنفيذ مبدأ تعدد المهام والتحقق من أدائهم بشكل دوري.
إنشاء مجموعة من الموظفين المؤهلين بدوام جزئي بالتعاون مع إدارة الموارد البشرية.
أن تكون عمليًا على المدير وأن تكون حاضرًا في جميع الأوقات في العملية، خاصة خلال فترات الانشغال.
لتنفيذ جدولة مرنة على أساس أنماط العمل.
لإنشاء ومراقبة صارمة للمخزونات والمخزونات الاسمية في العملية لجميع معدات التشغيل والأغذية والمشروبات والمواد الغذائية والتجهيزات والتأكد من أن المنفذ مجهز بشكل مناسب.
لإجراء فحوصات المخزون الشهرية على جميع معدات التشغيل واللوازم.
للتحكم في طلبات الشراء والتخزين والاستخدام الدقيق لجميع معدات التشغيل واللوازم.
لإجراء إحاطات يومية قبل المناوبة للموظفين حول التحضير لأنشطة المخرج والولائم.
للاتصال بقسم المطبخ والأغذية والمشروبات بشأن العمليات اليومية ومراقبة الجودة.
للتأكد من أن كل منفذ مزود بمعدات تشغيل نظيفة وجافة.
التأكد من تزويد مناطق إنتاج الغذاء بأدوات المطبخ النظيفة والجافة.
للإشراف على مقاولي التنظيف في المطبخ ومناطق الطعام والمشروبات بالمنزل.
للتأكد من الالتزام الصارم بجداول التنظيف الخلفية للمنزل وعمليات جمع القمامة وتنظيف المناطق وفقًا للمعايير المعمول بها.
الحصول على فهم ومعرفة شاملين لجميع احتياجات معدات الأطعمة والمشروبات والتواصل مع الفنادق الشقيقة والفنادق الأخرى لاستعارة المعدات عند الحاجة.
أن تكون متطلبًا وحاسمًا عندما يتعلق الأمر بمعايير الخدمة.
للتعامل مع استفسارات الضيوف والموظفين بطريقة مهذبة وفعالة والإبلاغ عن شكاوى الضيوف أو مشاكلهم إلى المشرفين إذا لم يتم العثور على حل فوري وضمان المتابعة مع الضيوف.
أن يقدم إلى مكتب الأغذية والمشروبات ما يلي: تقرير المخرج الشهري، مراجعة الهدف الشهرية، تقرير الكسر والخسارة الشهري، تقرير استهلاك المواد الكيميائية، تقرير المدرب.
لتخطيط القائمة الأسبوعية للمنفذ وجداول العمل للتأكد من أن عملية الإشراف مزودة بعدد كافٍ من الموظفين للتعامل مع مستوى الأعمال.
للتأكد من إدارة الكسور لتوفير ردود فعل مستمرة للعملية كأداة لتقليل الكسور والخسائر.
الالتزام الصارم بنفقات التشغيل المحددة والتأكد من التحكم في جميع التكاليف.