مدير عام المخرج - بار

يدير العمليات اليومية للمنفذ ويقدم التوجيه ويشجع العمل الجماعي ويسهل عمليات العمل المهنية ذات الصلة لتحقيق معايير الأداء العالية والاتصال مع الأطراف الداخلية والخارجية على المستويات المناسبة لضمان التدفق السلس للعمليات.
- تطوير خطة عمل المنفذ السنوية وأهداف الإيرادات وميزانيات النفقات وتقديمها للمراجعة مع مدير المأكولات والمشروبات للتأكد من أن ذلك يتماشى مع سياسات مجموعة جميرا.
مراقبة رضا العملاء والرد على تعليقات العملاء والشكاوى وضمان اتباع الإجراءات للحفاظ على المطاعم والصورة الإيجابية للمجموعة.
مراقبة التقدم المحرز والتنبؤ به وفقًا للخطة على مدار العام وبدء الإجراءات التصحيحية، إذا لزم الأمر، لتحقيق الأداء الأمثل وتحقيق الأهداف المالية والأهداف التجارية الأخرى.
يضمن تجربة تناول الطعام للضيوف من خلال الحفاظ على معايير الخدمة الشخصية العالية باستمرار وجودة الطعام الجيدة والعرض التقديمي، بما يتماشى مع توقعاتهم.
يجذب المستفيدين من خلال تطوير وتنفيذ برامج التسويق والإعلان والعلاقات العامة والمجتمعية. تقييم نتائج البرنامج؛ تحديد وتتبع الطلبات المتغيرة.
يراقب التقارير وتعليقات العملاء وأنشطة المنافسين واتجاهات الصناعة للتأكد من أن مفاهيم المطاعم وخدماتها وقوائمها تقدم نتائج الأعمال المطلوبة.
يحافظ على المعرفة المهنية والتقنية من خلال تتبع الاتجاهات الناشئة في صناعة المطاعم، وحضور ورش العمل التعليمية، ومراجعة المنشورات المهنية، وإنشاء شبكات شخصية لمواكبة الاتجاهات الدولية ولضمان الميزة التنافسية للمطعم.
يدير ويضمن عمليات الشراء الفعالة ومراقبة المخزون ومراقبة تكاليف المواد الغذائية، واختيار منتجات ذات قيمة جيدة وعالية الجودة بما يتماشى مع مفهوم المنفذ والميزانيات، والحفاظ على التوافر مع تقليل الهدر والخسارة.
يضمن الامتثال لجميع إجراءات وضوابط إدارة الصحة والسلامة والبيئة ذات الصلة ضمن منطقة محددة من النشاط بحيث توفر مجموعة جميرا خدمات ضيافة فاخرة وعالمية المستوى لضيوفها.
يوصي بالتحسينات المستمرة لسياسات وعمليات وإجراءات الإدارات. تقديم التعليمات والإرشادات للمرؤوسين للتنفيذ الناجح عند الضرورة. مراقبة التزام المدير بالسياسات والإجراءات ذات الصلة بحيث يتم تنفيذ العمل بطريقة محكمة ومتسقة مع تقديم خدمة عالية الجودة للضيوف والحفاظ على معايير التميز
يحفز المرؤوسين ويساهم في تحديد فرص المشاركة في مبادرات وبرامج ومشاريع التغيير مع الأخذ في الاعتبار أفضل الممارسات وتحسين العمليات وتحسين الإنتاجية.
أداء المهام والواجبات ذات الصلة التي تم تعيينها وتعتبرها مسؤولة من قبل الإدارة.