وظائف إشراف المطابخ في رأس الخيمة

الإشراف على عمليات المطبخ اليومية والتأكد من الالتزام بالمعايير المعمول بها. التنسيق مع الطهاة وموظفي المطبخ لتسهيل سير العمل بسلاسة. مراقبة عمليات تحضير الطعام لضمان الجودة والاتساق. إدارة وتتبع مخزون لوازم المطبخ والمكونات والمعدات. تقديم طلبات التجديد في الوقت المناسب، مع الأخذ في المزيد...

جعل كل وجبة متعة للعين وعلاج للحواس الحصول على ملكية محطة العمل الخاصة بك – مع الحفاظ على الإمدادات والمعدات والنفايات أن تكون أنظف من أن تكون نظيفًا لتلبية أو تجاوز قوانين النظافة والنظافة المحلية المساعدة في الغسيل وواجبات المطبخ الأخرى عند الحاجة تولي واجبات مخصصة أخرى مثل لا المزيد...

تقديم خدمة مهذبة ومهنية وفعالة ومرنة في جميع الأوقات، مع اتباع معايير الأداء الخاصة بالفندق. القيام بجميع الواجبات والمهام في مكان العمل المخصص. للعمل في بيئة العمل الجماعي والخدمة الجانبية. أن تكون مرنًا تمامًا وتتكيف مع التناوب داخل الأقسام الفرعية المختلفة لقسم الأغذية والمشروبات أ المزيد...

للتأكد من إدارة المنفذ بكفاءة وفقًا لبيانات المفهوم المعمول بها. للتأكد من الالتزام بجميع معايير التشغيل من أجل تحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل عمليات الإدارة. - إسناد المسؤوليات إلى المرؤوسين والتحقق من أدائهم بشكل دوري. أن تكون على الأرض في جميع الأوقات. للمساعدة في العمليات خلال المزيد...

للتأكد من تحقيق أرقام إيرادات الأطعمة والمشروبات الشهرية المتوقعة للمنفذ. الالتزام الصارم بنفقات التشغيل المحددة والتحكم في جميع التكاليف للمنفذ. للمشاركة في صياغة ميزانية التشغيل السنوية في تحديد الإيرادات والنفقات المتوقعة للمنفذ ومعدات التشغيل ومتطلبات FF&E بما يتماشى مع تجميع المزيد...

لدعم Outlet Manager في إدارة جميع المنافذ بكفاءة وفقًا لبيانات المفهوم المحددة. للتأكد من الالتزام بجميع معايير التشغيل من أجل تحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل عمليات الإدارة. - إسناد المسؤوليات إلى المرؤوسين والتحقق من أدائهم بشكل دوري. للمساعدة في التحكم في طلبات الشراء والتخزين وا المزيد...

حافظ على اتساق قسمك من خلال التحسين المستمر لجودة المكونات الخام والمعالجة بالإضافة إلى جميع التكاليف والنفقات ذات الصلة. العمل مباشرة مع جميع أقسام الدعم والهندسة والإشراف والنظافة لصيانة برنامج السلامة من الحرائق في الفنادق وصيانة جميع المعدات وبرنامج النظافة وفقًا لأعلى معايير ريجن المزيد...

التأكد من تجهيز جميع الغرف وفحصها وفقًا للمعايير ووفقًا لطلبات واحتياجات الضيوف، بما في ذلك خدمة ترتيب الغرف. التأكد من الحفاظ دائمًا على زخارف الزهور في الغرف والأماكن العامة وفقًا للمعايير المطلوبة. لضمان صيانة جميع الأجزاء الأمامية من المنزل، بما في ذلك مدخل الفندق. لضمان الحفاظ عل المزيد...

قم بإدارة القسم الخلفي من المنزل بكفاءة ووفقًا لمعايير عالية متسقة إدارة وتدريب وتطوير فريق Back of House تأكد من الحفاظ على المناطق الخلفية من المنزل وفقًا لأعلى معايير النظافة واتباع جداول التنظيف وإكمالها تأكد من أن تدفق وتوريد معدات التشغيل يلبي متطلبات الحانات والمآدب والمطاعم ال المزيد...

باعتبارك ديمي شيف دي بارتي - مطبخ المعجنات، فأنت مسؤول عن تشغيل قسم المعجنات في المطبخ أثناء العمل بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي ومساعد الشيف لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب أيضًا من Demi Chef De Partie - Pastry Kitchen تخطيط الإنتاج وتطوير العروض الموسمية. وعلى وجه التحديد، المزيد...

يحافظ على معايير الأداء كما هو مفصل في دليل عمليات الإدارة لضمان التشغيل الفعال للإدارة وفقا للسياسة. يضمن تلبية احتياجات الضيوف وتوقعاتهم من خلال توفير مستوى عالٍ باستمرار من إعداد الطعام وتقديمه. يساعد في تحديد هوية المنفذ من خلال توفير معايير تقديم الطعام المطلوبة من قبل كل منفذ وف المزيد...

نسعى جاهدين لجعل كل وجبة لا تنسى حقًا لضيوفنا من خلال تقديم معايير عالية مع توهجنا المميز امتلك مطبخك واحتفظ به مجهزًا جيدًا وتأكد من أنه مكان نظيف وآمن للعمل دائمًا المساعدة في غسل الأطباق وواجبات المطبخ الأخرى عندما يحتاجك الفريق تقليل الهدر وإبقاء مشرفك أو مديرك المناوب على علم بأي المزيد...

يحافظ على معايير الأداء كما هو مفصل في دليل عمليات الإدارة لضمان التشغيل الفعال للإدارة وفقا لسياسة الفندق. قم بإعداد المحطة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد لكل فترة خدمة. دعم Demi Chef de Partie أو Commis 1 في التشغيل والعمل اليومي. قم بإعداد سوء الوضع اليومي وإنتاج الغذاء في القسم المعني المزيد...

يحافظ على معايير الأداء كما هو مفصل في دليل عمليات الإدارة لضمان التشغيل الفعال للإدارة وفقا للسياسة. يضمن تلبية احتياجات الضيوف وتوقعاتهم من خلال توفير مستوى عالٍ باستمرار من إعداد وعرض المخابز. يساعد في تحديد هوية المنفذ من خلال توفير معايير عرض المخابز المطلوبة من قبل كل منفذ وفقًا المزيد...

نسعى جاهدين لجعل كل وجبة لا تنسى حقًا لضيوفنا من خلال تقديم معايير عالية مع توهجنا المميز امتلك مطبخك واحتفظ به مجهزًا جيدًا وتأكد من أنه مكان نظيف وآمن للعمل دائمًا المساعدة في غسل الأطباق وواجبات المطبخ الأخرى عندما يحتاجك الفريق تقليل الهدر وإبقاء مشرفك أو مديرك المناوب على علم بأي المزيد...

إدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية ابحث بنشاط عن التعليقات الشفهية من العملاء بشكل منتظم والرد على جميع استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة ضمان توافر الموارد الكافية وفقا لاحتياجات العمل إدارة توفير المواد الغذائية لمنافذ الأغذية والمشر المزيد...

- على دراية بدليل عمليات الإدارات. تقديم الدعم التنظيمي والإداري للشيف التنفيذي/الشيف التنفيذي واللاعبين الرئيسيين في فريق الطهي. تنظيم مجموعة متنوعة من الوثائق ذات الصلة ومتابعة المهام حسب طلب الشيف التنفيذي/مساعد الشيف التنفيذي. الحفاظ على القرطاسية واللوازم المكتبية لقسم المطبخ. ال المزيد...

جعل كل وجبة متعة للعين وعلاج للحواس الحصول على ملكية محطة العمل الخاصة بك – مع الحفاظ على الإمدادات والمعدات والنفايات أن تكون أنظف من أن تكون نظيفًا لتلبية أو تجاوز قوانين النظافة والنظافة المحلية المساعدة في الغسيل وواجبات المطبخ الأخرى عند الحاجة المزيد...

احترام السياسات والإجراءات المطبقة في عملية الشراء. دعم وتشجيع هدف التحكم في التكاليف والحفاظ على آثار التدقيق. يرفع طلبات الشراء. الحصول على الموافقات لأوامر الشراء. اطلب عناصر قائمة السوق بشكل يومي. إرسال الطلبات اليومية إلى كاتب الاستلام تأكد من تحديث معلومات المورد المعين محليًا. المزيد...

دعم في التشغيل اليومي والعمل في قسم الجزارة العمل وفقا لمواصفات القائمة الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق السيطرة على مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في قسمه قم بإعداد الإنتاج الغذائي اليومي في أقسام مختلفة من مطبخ الجزار المزيد...