منسق الطهي

اكتب الرسائل والتقارير وأي بريد أو مراسلات أخرى بما في ذلك المذكرات بطريقة فعالة، للتوزيع أو البريد، والاحتفاظ بنسخ في ملف، وكتابة القوائم، والوصفات وما إلى ذلك.
الرد على المكالمات وفقًا لمعايير الفندق
حافظ على تحديث جدول أعمال الشيف التنفيذي وتذكيره بالمواعيد
قم بتحديث ميزانية أدوات المطبخ
تحديث وتوزيع سياسات نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) على جميع طهاة المطبخ
التحقق من أوامر الأحداث وتسجيل أي عدم مطابقة

إدارة

يضمن الطلب السليم والسيطرة على اللوازم المكتبية
إعداد الملفات وصيانتها وفقًا لنظام قائم؛ الاحتفاظ بملف تتبع وإبلاغ الأشخاص المعنيين بمواعيد الاستحقاق
احتفظ بملف جميع موظفي المطبخ وراقب تحركاتهم داخل القسم وأبق الشيف التنفيذي على اطلاع وفقًا لذلك
حافظ على تحديث المخطط التنظيمي لمكتب الشيف
مراقبة نماذج الإجازة السنوية وحفظها وإرسال نسخ منها إلى قسم الموارد البشرية
ضمان النشر في الوقت المناسب والرد على جميع المراسلات (البريد الإلكتروني والفاكس والمكتوبة)
- ضمان الأمن وصيانة جميع الملفات السرية للقسم