مضيفة المأكولات والمشروبات متحدث روسي

تحية الضيوف وجلوسهم: عند وصول الضيوف، ستكون أنت نقطة الاتصال الأولى. سوف ترحب بهم بحرارة، وتستفسر عن حجزهم، وترشدهم إلى الطاولات المخصصة لهم. من المهم الحفاظ على سلوك ودود ومهني طوال العملية.
إدارة الحجز: ستكون مسؤولاً عن إدارة نظام الحجز وضمان الدقة وتنظيم ترتيبات الجلوس بشكل فعال. يتضمن ذلك تحديث دفتر الحجز وتأكيد الحجوزات وتلبية أي طلبات خاصة.
إدارة قوائم الانتظار: في الحالات التي يكون فيها المطعم محجوزاً بالكامل، ستحتفظ بقائمة انتظار للضيوف دون حجوزات. سوف تقوم بتقدير أوقات الانتظار وإبلاغها للضيوف، مما يضمن أنهم مرتاحون ومطلعون على حالة طاولتهم.
توفير معلومات القائمة والعروض الخاصة: كمضيفة، ستكون على دراية بقائمة المطعم والعروض اليومية الخاصة وأي عروض ترويجية أو عروض فريدة. ستتمكن من تزويد الضيوف بمعلومات دقيقة والإجابة على أي أسئلة قد تكون لديهم.
التنسيق مع الخوادم والموظفين: ستعمل بشكل وثيق مع الموظفين العاملين، مما يضمن دوران الطاولة بكفاءة والتواصل السلس بين فرق الجزء الأمامي والخلفي من المنزل. قد يتضمن ذلك نقل طلبات أو مخاوف محددة من الضيوف إلى الموظفين المناسبين.
الحفاظ على النظافة والتنظيم: عند وصول الضيوف ومغادرتهم، ستتأكد من أن المدخل ومنطقة الانتظار ومحطة المضيفة مرتبة ومنظمة. يمكنك أيضًا المساعدة في ترتيب إعدادات الطاولة وتلميع أدوات المائدة ومراقبة النظافة العامة لمنطقة تناول الطعام.
التعامل مع مخاوف الضيوف: في حالة وجود أي شكاوى أو مخاوف للضيوف، ستتعامل معها بشكل احترافي وسريع. وقد يتضمن ذلك الاستماع إلى الضيف وتقديم الحلول أو البدائل وطلب المساعدة من الإدارة إذا لزم الأمر.
الارتقاء بخدمات المطاعم والترويج لها: عندما يكون ذلك مناسبًا، قد تكون مسؤولاً عن الارتقاء بالخدمات الإضافية والترويج لها مثل المناسبات الخاصة أو تناول الطعام الخاص أو برامج الولاء. وهذا يتطلب مهارات تواصل جيدة وفهمًا لعروض المطعم.